شرح تیره کنجد
Pedaliaceae
تیره کوچکی مرکب از 16 جنس و 50 گونه گیاه است که عموماً در مناطق گرم زمین مخصوصاً در آفریقا و جنوب غربی آسیا پراکندگی دارند. گیاهانی علفی بندرت درختچه مانند و دارای برگهای متقابل ، ساده ، دندانه دار و گاهی لوب دارند. گلهای آنها نر – ماده نامنظم مجتمع به صورت خوشه های انتهایی و یا واقع در محور ساقه و یا در کناره برگهاست. کاسه گل آنها از 5 کاسبرگ نامساوی و جام گل از دو لوب مشخص تشکیل می یابد.
چهار پرچم دی دینام و یک پرچم غیر زایا (استامینود) دارند.مادگی آنها مرکب از 2 تا 4 برچه است که مجموعاً تخمدانی 2 تا 4 خانه و محتوی یک یا تعداد زیادی تخمک بوجود می آورند.این گیاهان میوه ای به صور مختلف پوشینه یا فندقه ، بالدار یا پوشیده از خارهای ساده یا قلاب دار و محتوی دانه های آلبومن دار دارند.
جنس مهم آنها Sesamum است که دارای متجاوز از 20 گونه می باشد.
• دانه هاى كنجد
دانه هاى كنجد نه تنها منبع خوبى از لكیتین است بلكه غنى ترین منبع طبیعى قابل هضم كلسیم موجود در كره زمین نیز هست. این منبع كلسیم نه تنها براى استخوان هاى شما مفید است (به ویژه براى زنان در جلوگیرى از پوكى استخوان) بلكه به خاطر این كه همراه با لكیتین است به آرام كردن دستگاه عصبى و در نتیجه به خواب شما هم كمك مى كند. دانه هاى كنجد، بافت هاى اضافى و سه اسید چربى مهم كه مورد نیاز بدن است را تامین مى كند. هنگام خواب دو قاشق سرپر دانه كنجد خام و پوست نكنده میل كنید. دانه هاى كنجد بهترین مكمل كلسیم براى زنان است.
كنجد مملو از پروتئین و ویتامین های B - E و D است .

كنجد بسیار مغذی است و در بسیاری از كشورها به جای گوشت مصرف می شود 50 .
درصد كنجد حاوی روغن است , كه از این میزان 70 درصد اسیدهای چرب اشباع نشده و برای بدن مفید است .
كنجد فشار خون را كاهش می دهد و برای رفع ناراحتی های كیسه صفرا مفید است .
كنجد برطرف كننده تنگی نفس , سرفه های خشك است و به درمان زخم ریه كمك می‌كند.
روغن این دانه به تحكیم پیاز مو و تیره ماندن مو كمك می كند .
اهمیت اقتصادی کنجد:
کنجدازجمله نباتات صنعتی بوده،به این منظوردارای اهمیت فراوان است.کنجددرصنعت خوراکی مانند محصولات قنادی،کانسرووحلواباب استعمال دارد.
تخم کنجد دارای 62% روغن،20 ــ 25 % پروتین و15ــ 20 % کاربوهایدریت است.روغن کنجددارای رنگ زردسفیدنما بوده وخوشمزه است.طعم آن ازروغن پنبه دانه،گل آفتاب پرست و زغربرتری داشته وازطعم روغن زیتون نیزعقب نمی ماند.
کنجاره کنجددارای پروتین زیادبوده وبرای حیوانات غذای پرارزش میباشد.کنجد نه تنها یک نبات پرقیمت تیلی به شمارمیرود،بلکه بهترین نبات قبلی برای کشت گندم وجونیزمیباشد.کنجدنبات زراعتی است که بین قطارهای آن نرم وخیشاوه میگردد.ازاین روساحه را عاری ازگیاهان هرزه میسازد.کنجدموادغذایی راازطبقه پائین خاک به مصرف رسانیده وموادقسمت فوقانی رابه حال خودمیگذارد.دشتهای افریقای جنوبی که درآنجا شکل وحشی کنجد دیده میشود،وطن اصلی کنجدمیباشد.زرع این نبات ازقدیم درآسیای میانه معمول است. درکشورما نیز کشت کنجد نتیجه بهترمیدهد.به عقیده ما به کشت کنجدبایدتوجه خاص صورت گیرد.دراثررعایت تناوب زراعتی درزمین های آبی وللمی زرع کنجد،بایدیکی ازاجزای نباتات قطاری بذرگردد،که بین قطارهای آنها نرم شوند.درزمین های للمی باباران بهاری کافی حاصل کنجد به 350 تا 500 کیلوگرام فی هکتارمیرسد.
کشت وخصوصیات اگروتخنیکی کنجد:
درتناوب زراعتی کنجد رابه تعقیب جمع آوری حاصل نباتات زراعتی که بین قطارهای آنها نرم شونده است،کشت مینمایند.آماده ساختن خاک برای زرع کنجد عبارت است ازشدیارعمیق تیرماهی و1ــ 2 مرتبه قلبه کردن وسیخ ماله نمودن. تا وقت زرع کنجد.قلبه قبل ازکشت نباید عمیق باشدومعمولأ به عمق بذرتخم صورت میگیرد.به مقصد هموارنمودن سطح خاک وکاهش سخت شدن آن ونیز به منظورنزدیک ساختن تخم به رطوبت خاک،ساحه رابایدخوب ماله نمود.

استعمال کود:
 استعمال کودهای فاسفورس داروپوتاشیم داربه قدرسفارش شده بایدصورت گیرد.کودهای فوق را باید دروقت شدیارخزانی وکودنایتروجن داررا درزمان قلبه قبل ازکشت استعمال نمود.برای ازدیاد حاصل فی واحد زمین اگردرزمین کنجد کاری مواد عضوی وغیرعضوی به ترتیب زیراستعمال گردد اززرع آن میتوان حاصل بیشتررا توقع برد:
نایتروجن 90kg/ha ، فاسفورس 90kg/ha پوتاشیم 90kg/ha  هم چنان تطبیق 10 تن  پاروی حیوانی نیز درفی هکتارموثراست.ودرصورت استعمال وتطبیق انبارحیوانی میتوانیم ازمقدارکود کیمیاوی بکاهیم ودرین صورت دریک هکتارزمین نایتروجن 30kg فاسفورس 30kg ، پوتاشیم 30kg  ضرورت دیده میشود.زرع کنجدرا بایددرنیمه اول برج ثوریا اخیربرج حمل انجام داد.کنجد رابه اصول خطی کشت مینمایندکه فاصله بین قطارها 60 سانتی مترمیباشد.دریک هکتار6 ــ 8 کیلوگرام تخمریز کنجد کشت شده وبذرتخم به عمق 2 تا 2،5 سانتی مترباید صورت گیرد.مراقبت ازکشت کنجد عبارت ازیکه کردن آن میباشد که درهر15 ــ 20 سانتی متریک نبات گذاشته میشودوبه این ترتیب دریک هکتاراز80 ــ 100 هزارنبات کاشته میشود.درطول فصل نمویی کنجد راعندالضرورت خیشاوه نموده بین قطارهای آنرا نرم میکنند. درکشورما که هنوز زراعت بشکل میکانیزه اساسی نیامده ، البته دهقانان به طرزمحلی قلبه وماله خواهند نمود ولی اگردرعمق وطریق بذرتوجه وازاساسات فنی کارگرفته شود،بدنخواهدبود ، دفعات و مقدارآبیاری نظربه شرایط اقلیمی ، وضع جوی ، بارندگی ومخصوصآ نوع خاک ونوع نبات درمحل فرق دارد.
جمع آوری :
علامات پخته شدن ویارفع حاصل کنجد زمانی آغازمیگردد که جعبه های تحتانی خودمخصوصآ دانهای آن رنگ خودرا تغیرداده وبه یک رنگ تیره وپختگی تبدیل شوند،دراین وقت جعبه آن تمامآ بازمیگردد، لذادرموقع دروکردن ویاجمع آوری حاصلات باید مراتب فوق را درنظرداشت وهم چنان حاصل کنجد راهمزمان با پخته شدن تخمدان های تحتانی درمدت کوتاه به وسیله دست ویا ماشین های عادی وکمباین های غله جات که عیارشده باشد،جمع آوری مینمایند.

 

کنجد ؛ دانه ای مفید برای تقویت بدن
كنجد گیاهی است یك ساله با ارتفاع حدود یك متر كه قسمت انتهایی ساقه آن پوشیده از كرک است . برگ های آن بیضی ، باریك و نوك تیز است . گل های آن به رنگ سفید یا قرمز، به طور تك تك در كناره برگ های قسمت انتهایی ساقه ظاهر می شوند .
میوه این گیاه به صورت كپسول و محتوی دانه های كوچك و مسطح و بیضوی است كه دانه كنجد نامیده می شود و قسمت مورد استفاده این گیاه است .
وطن اصلی كنجد هندوستان است كه از آنجا به نقاط دیگر دنیا راه یافته است . در حال حاضر چین بزرگترین تولید كننده كنجد در دنیا می باشد . هندوستان و حبشه از نظر تولید، بعد از چین قرار دارند . در ایران نیز مقداری كنجد تولید می شود كه بیشتر آن به مصرف تهیه روغن و حلوا ارده می رسد.

تركیبات شیمیایی
كنجد دارای پروتئین ، ویتامین های B ,  D  , E  , F1 و لسیتین (LECITHIN)  می باشد . مقدار روغن آن در حدود 50% است. روغن كنجد مركب از حدود 70% اسیدهای چرب اشباع نشده مانند لینولئیك اسید ،‌اولئیك اسید و مقداری اسیدهای چرب اشباع شده مانند اسید پالمتیك و آراشیدیك اسید می باشد .
روغن كنجد یكی از روغن های اشباع نشده و مفید برای بدن است که در آمریكای شمالی و كانادا به مقدار زیاد مصرف می شود ، زیرا این روغن نه تنها كلسترول خون  را افزایش نمی دهد، بلكه آن را كاهش نیز می دهد .
برای تهیه روغن كنجد معمولا دانه ها را می شویند تا رنگ روی آن از بین برود. سپس دانه ها را آسیاب كرده و در آب می ریزند تا پوست آنها روی آب بیاید . بعد از گرفتن پوست، دانه ها را خشك كرده و در آب جوش می ریزند و خمیر می كنند . این خمیر را تحت فشار قرار داده تا روغن آن جدا شود . این روغن را روغن سرد می نامند و از تفاله باقیمانده تحت اثر فشار و گرما روغنی بدست می آید كه به نام روغن گرم معروف است كه البته ارزش غذایی روغن سرد را ندارد .
تفاله باقیمانده از این مرحله را معمولا برای علوفه دام ها به كار می برند . خصوصاً این تفاله از نظر داشتن مواد پروتئینی ، غذای خوبی برای گاوهای شیرده است .
اگر می خواهید از روغن كنجد استفاده كنید دقت كنید كه روغن سرد باشد كه به نام FIRST COLD PRESSED"" معروف است ، زیرا در اثر حرارت دادن، روغن كنجد خواص خود را از دست می دهند .
 
خواص مفید کنجد برای سلامتی بدن
از نظر طب قدیم ایران، كنجد گرم است . كنجد بسیار مغذی است و در اكثر كشورهای فقیر به عنوان جانشین گوشت بكار می رود . خواص مفید کنجد به شرح زیر است :
1) برای چاق شدن و تقویت نیروی جنسی موثر است.
2) برای رفع قولنج كنجد را آسیاب كرده و با سركه مخلوط كنید و به مقدار نصف وزن كنجد ، مغز بادام  پوست كنده را به آن اضافه كنید. سپس آنها را پودر كنید و هر روز به مقدار یك قاشق سوپ خوری از آن بخورید .
3) كنجد گرفتگی صدا را از بین می برد .
4) نرم كننده معده و روده است.
5) كره كنجد كه در كانادا بنام تاهیتی معروف است و شبیه ارده می باشد ، غذای خوبی برای رشد بچه هاست.
6) برگ كنجد را اگر به سر بمالید، باعث رشد و سیاهی موی سر  می شود.
7) ارده نرم كننده معده و روده هاست.
8) كنجد فشار خون بالا  را كاهش می دهد.
9) كنجد ضد رماتیسم  است.
10) برای رفع ناراحتی كیسه صفرا مفید است.
11) دم كرده برگ كنجد، اسهال خونی را برطرف می كند.
12) روغن كنجد برای رفع تنگی نفس ، سرفه خشك  و زخم ریه مفید است.
13) روغن كنجد سوزش ادرار  را رفع می كند.
14) از روغن كنجد به جای روغن زیتون  در سالاد استفاده كنید.
15) كنجد با تمام فوایدی كه دارد برای معده ی ضعیف مناسب نیست، زیرا هضم آن سنگین است . این گونه اشخاص باید آن را با عسل وسركه بخورند .
کنجد دارای پروتئین بسیار و همین طور ویتامین های F -E -D -B ولسیتسن است.
کنجد بسیار مغذی است و در اکثر کشورهای فقیر به عنوان جانشین گوشت استفاده میکنند.
مقدار روغن آن حدود 50% و حدود 70% اسیدهای چرب اشباع نشده است.
برای چاق شدن و تقویت نیروی جنسی موثر است - نرم کننده معده و روده - کنجد فشار خون را کاهش می دهد - ضد رماتیسم است - سوزش ادرار رو رفع میکند.
برای رفع ناراحتی های کیسه صفرا مفید است - و برای رفع تنگی نفس - سرفه خشک و زخم ریه مفید است - و از روغن کنجد به جای روغن زیتون در  سالاد استفاده کنید.
تحکیم پیاز مو و سیاه کردن مو بسیار مقوی است .
روغن کنجد، معجون ناشناخته
خوردن یك قاشق غذاخوری كنجد موجب تامین 14 درصد از نیاز كلسیم خانم‌ها شده و اگر آنها عادت به بلند كردن ناخن‌هایشان داشته باشند با مصرف كنجد ناخن‌هایشان محكم‌تر شده و ترك و شكنندگی بر روی این عضو كه جزئی از زیبایی انگشتان است دیده نمی‌‌شود.
به علاوه مصرف 2 قاشق غذاخوری آن رساندن 5 میلی‌گرم روی را به بدن خصوصا پوست و مو و ناخن‌ها آسان می‌كند. شاید بدانید كه كمبود روی چه اثراتی بر زیبایی دارد آكنه را كمتر می‌كند و از نازك شدن موها جلوگیری می‌كند و مانع ریزش موها خصوصا در خانم‌ها می‌شود و در ضمن به دلیل توام شدن این ماده مغذی با ویتامین E این اثرات صد چندان شده و می‌توان از خواص ضدچروك و سفیدكنندگی (ضدلك) این ویتامین استفاده كرد. حتما می‌دانید كه كنجد چربی بسیاری دارد اما این چربی از نوع گیاهی و چند باندی است. این روغن دارای اسیدهای چرب ضروری است كه در ساختمان پوست به عنوان یك جز اصلی محسوب می‌شوند و در صورتی كه كمبودی از این مواد مغذی ایجاد نشود پوست كاملا یكنواخت و نرم و لطیف به نظر می‌رسد و جالب است بدانید كه وجود همین چربی‌هاست كه اگر با یك منبع پروتئینی دریافت شود (كنجد به همراه چربی پروتئین قابل توجهی دارد) به ترمیم موهای آسیب دیده پرداخته و از خشكی بیش از حد این عضو نیز جلوگیری می‌كند و موجب راحتی افرادی می‌شود كه سال‌هاست از خشكی مو رنج برده و همواره از شانه زدن و رنگ كردن موهای خشكشان می‌هراسند. امروزه از روغن كنجد خصوصا كنجد سیاه در تهیه انواع فراوده‌های آرایشی و بهداشتی خصوصا محصولاتی كه برای رفع انواع خشكی‌ها تجویز می‌شوند استفاده می‌شود. معمولا در تركیب انواع كرم‌ها و ماسك‌ها و شامپو‌های ترمیمی از این روغن استفاده شده تا خاصیت درمانی آنها چند برابر شود. در آخر شما را با ماسكی كه با روغن كنجد تهیه می‌شود و برای تقویت موهای خشك و آسیب‌پذیر توصیه می‌شود آشنا می‌كنیم.
قبل از هر چیز باید بگوییم كه شما می‌توانید از این ماسك بسته به موهایتان هفته‌ای 1تا2 بار بعد از شستشوی آنها در حمام استفاده كنید. مواردی كه در تهیه این ماسك استفاده می‌شوند شامل:
روغن كنجد2 قاشق غذاخوری
زرده تخم‌مرغ1 عدد
شیر2 قاشق مربا خوری
آرد جوانه گندم2 قاشق غذا خوری
ابتدا مواد را كاملا مخلوط كرده و بعد از شستشوی موها در حمام این ماسك را بر تمام مو خصوصا پوست سر قرار داده و كاملا با دو دست ماساژ دهید. هر قدر ماساژ بیشتر باشد مواد آسان‌تر نفوذ می‌كنند. سپس با گذشت 10 دقیقه آنها را با آب ولرم آبكشی نمایید. در ضمن اگر می‌خواهید مقدار زیادی از كنجد خام را به مدتی بیش از یك سال نگهداری كنید باید آن‌را در داخل ظرف شیشه‌ای خشك و درب‌دار و دور از هر گونه رطوبت و قرار گرفتن در معرض نور خورشید ذخیره نمایید. همیشه به خاطر داشته باشید كه در تكرار هر توصیه و عادتی زیاده‌روی نكنید حتی اگر این توصیه از سوی متخصصین مهم تلقی شود.

خرما ، میوه پیامبران
خداوند کریم در قرآن میفرماید:فلینظرالانسان الی طعامه. آدمی به غذای خود به تحقیق و تفحص بنگرد .
میگویند :حضرت مسیح  (ع)در سایه درخت خرما متولد شدند . و خداوند به حضرت مریم امر فرمود تا از میوه آن بخورد. در روایات آمده است که حضرت امیرالمؤمنین علی(ع) و سایر ائمه اطهار علیهماالسلام در ایام ماه رمضان با خرما افطار می نمودند. و در حقیقت بخش اصلی غذای روزانه شان بوده است . امروزه نیز خرما  بخصوص در کشور های گرمسیر منبع غذایی بسیار مهمی تلقی میشود.
 خرما در هر مرحله از: شکوفه،تا رسیدن ،دارای خواص بسیار و گوناگون است . این گیاه آفتاب سوزان و آب فراوان میطلبد. (سر بر آتش و پای در آب). در ایران در مناطق بم ، بلوچستان ، اهواز، آبادان ،جهرم، قصر شیرین و خرمشهر به خوبی به عمل می آید.و انواع مختلفی دارد. و درخت آن دو پایه (نر و ماده ) است  شکوفه درخت خرما در محفظه ای است که در فارسی به آن( نارونه)به عربی کفری  گفته میشود.
کفری-یا نارونه –یا غنچه:
این قسمت از گیاه قبل از اینکه کهنه (قرمز رنگ) شود مقوی جسم و روح است . برای کبد مفید میباشد . کوبیده آن قابض است (مفید برای اسهال). مالیدن آن به دندان برای تقویت لثه استفاده میشود . مقوی معده و مناسب برای جلو گیری از ریزش مو  است.

طلع:
طلع مغز شکوفه درخت خرما است.(غوره خرما).و مقوی معده است تسکین دهنده حرارت والتهاب خون و کاهش دهنده فشار خون است .ولی خوردن زیاد آن باعث قولنج و ایجاد سنگ کلیه میشود.
بلخ:
میوه سبز و نرسیده خرما است.دارای ویتامین ث و ای و مقدار زیادی تانن میباشد. مفید برای کبد. جلوگیری کننده خونریزی لثه و معده میباشد در درمان قی و اسهال و خون ریزی رحم نافع است. ضماد آن در بهبود جراحات وخوشبو کننده و کاهش دهنده عرق بدن می باشد جویدن آن مقوی لثه و جوشانده آن در درمان جذام توصیه شده است..
اخلال و بسر(خرما خرک):
مرحله سوم وچهارم رشد خرما است .خواص آن عبارت است از:
مقوی معده و بالا برنده حرارت بدن.
مفید در درمان هموروئید(بواسیر)
جویدن آن درمان کننده امراض عفونی لثه و دندان است .
(قسب )خرمای سنگ شکن:
مرحله پنجم رشد خرما میباشد.دراین مرحله خرما خشک و نرسیده است. مسکن عطش و بر طرف کننده اسهال است .
رطب (خرمای رسیده):
دارای خواص بسیار است. از جمله:
مغذی و خون ساز. مفید برای اشخاص لاغر و ضعیف .
در درمان کلیه و التهابات و امراض عفونی و ریزش مو نافع است.
مسکن التهابات . و کنترل کننده سرطان  و مسکن درد کمر و تقویت کننده قوه بینایی و شنوایی ،مفید در درمان درد مفاصل و سیاتیک و ناراحتی های ریه و سینه
ولی زیاده روی در خوردن آن باعث ثقل و امراض سوداوی میشود و ممکن است موجب گرفتگی کبد و طحال شود.
هسته خرما:
جوشانده آن برای درمان ستگ کلیه و مثانه مفید است وآرد آن نیز در بهبود اسهال مزمن و زخم های چرکی نافع است.  جوشانده آرد آن برِای شستشوی زخم های چرکی استفاده میشود ودر صورت شستشوی چشم با آن از ریزش اشک و فشار چشم جلوگیری میکند.
مواردی که عنوان شد بخشی از خواص میوه پیامبران ( خرما ) بود. نگاهی به آیات قرآن و تدبر در آیات تغذیه ای نشان می دهد که برخی از مواد غذایی به صورت کاملا آشکاری درقرآن  مورد تاکید قرار گرفته اند تا جاییکه در برخی از این آیات به آن ماده غذایی سوگند خورده شده و تازه
بعداز صدها سال علم و تحقیق و دانش نوین نیز فواید بی شمار  آن را با سندهای علمی به اثبات رسانده است .

خواص طبی سیر
سیر از مدت‌ها پیش، برای كاربردهای پزشكی مورد استفاده قرار گرفته است و بیشترین مورد استفاده آن در سال‌های اخیر برای موارد قلبی - عروقی و خاصیت ضد میكروبی آن بوده است.
تركیبات سولفور شامل آلیسین، ظاهرات تركیبات فعالی در ریشه پیاز گیاه سیر است. مطالعات نشان دهنده تاثیرات مهم اما علائم كاهش دهنده چربی و فعالیت ضد پلاكتی هستند. معمولا اثرات جانبی مصرف سیرخفیف و غیر متداول است.
سیر ظاهرا تاثیری بر متابولیسم داروها ندارد، اما بیمارانی كه از داروهای ضد انعقاد استفاده می‌كنند، باید در مصرف سیر احتیاط كنند. از این رو افرادی كه جراحی می‌كنند باید ‌٧ تا ‌١٠ روز پیش از جراحی از خوردن سیر خودداری كنند چرا كه سیر زمان خونریزی را طولانی‌تر می‌كند.
سیر هزاران سال برای اهداف پزشكی مورد استفاده داشته است. این گیاه حداقل ‌٣٠٠٠ سال در طب چین كاربرد داشته است.
مصریان، بابلی‌ها، یونانی‌ها و رومی‌ها از سیر برای موارد شفابخش استفاده می‌كرده‌اند. در جنگ‌های جهانی اول و دوم نیز از سیر بعنوان ماده ضد عفونی كننده برای پیشگیری از قانقاریا استفاده می‌شود.
در طول تاریخ، سیر در سرتاسر دنیا برای درمان ناراحتی‌های مختلف شامل فشار خون بالا، عفونت‌ها و مارگزیدگی‌ها استفاده شده و برخی فرهنگ‌ها از آن برای دفع ارواح شیطانی استفاده می‌كردند.
در حال حاضر از سیر برای كاهش میزان كلسترول و كاهش خطر بروز بیماری‌های قلبی - عروقی و نیز برای بهره مندی از خواص ضد میكروبی آن استفاده می‌شود. پیاز ریشه گیاه سیر مصرف پزشكی دارد. از آن می‌توان به صورت تازه، خشك و یا روغن گرفته شده استفاده كرد. از آنجا كه برخی تركیبات مفید در این گیاه در اثر حرارت دیده غیر فعال می‌شوند، لذا سیر پخته قدرت طبی كمتری دارد.
سیر تاكنون در سطح وسیعی در آزمایش‌های بالینی بر روی حیوانات و انسان و در لوله آزمایش و در بررسی‌های اپیدمیولوژیك برای خواص چندگانه پزشكی آن مورد مطالعه قرار گرفته است. كیفیت آزمایش‌ها بر روی انسان متفاوت بوده است كه مقایسه را در آزمایش‌های مختلف دشوار كرده است.
در بسیاری از آزمایش‌های كلینیكی متنوع و اتفاقی تاثیرات سیر برروی سطح لیپید (چربی) مطالعه شده است.
در آزمایشاتی در سال‌های ‌١٩٩٣ تا ‌١٩٩٤ صورت گرفت، مشخص شد كه مصرف سیر در كاهش سطح كلسترول خون نقش اساسی دارد. بر اساس توصیه‌های مهم كلینیكی، به بیماران گفته می‌شود كه سیر تاثیر خفیف و كوتاه مدت در كاهش چربی خون دارد.
بیمارانی كه سابقه ابتلا به بیماری ترومبوس (تشكیل لخته خونی در عروق یا قلب) را دارند باید بدانند كه سیر می‌تواند تاثیر اندك اما مهم به روی تجمع پلاكت‌ها داشته باشد. به علاوه باید به بیماران توصیه شود كه این گیاه خاصیت كاهش خطر ابتلا به سرطان بویژه سرطان معده و روده را دارد.

فصل 9 - قسمت 1 (ویروسها)
1- كوچكترین جانداری كه ویژگی موجودات زنده را دارد ، كدام است ؟
2- ویروس از چه موادی تشكیل شده است ؟
3- ویروسها را از نظر اندازه با باكتریها مقایسه كنید ؟ راه مشاهده اغلب ویروسها را بنویسید ؟
4- ویروس برای تولید مثل چه وابستگی به سلول میزبان دارد ؟
5- منظور از آلوده شدن سلول توسط ویروس چیست ؟
6- تاریخچه كشف ویروس ها را بنویسید ؟
7- چرا استنلی نتیجه گرفت كه ویروس موزائیك توتون (TMV) یك ماده ی شیمیایی است ، نه یك موجود زنده ؟
8- ((TMV از چه نوع موادی ساخته شده است ؟
9- كپسید چیست ؟
10- درون كپسید چه موادی وجود دارد ؟
11- سه نمونه از ویروس های  DNA دار و سه نمونه از ویروس های  RNA دار  را نام ببرید ؟
12- منظور از پوشش ویروس چیست ؟
13- پوشش چه فایده ای برای ویروس دارد و جنس آن از چیست ؟
14- بیشتر ویروسها به چه شكل هایی دیده می شوند ؟
15- ویروسهای مارپیچی شكل چه ساختمانی دارند ؟ مثالی بزنید ؟
16- شكل ویروسهای چند وجهی را با مثال توضیح دهید ؟
17- كارآمدترین شكل كپسول برای گنجاندن ماده ژنتیكی ویروس كدام است ؟
18- باكتریوفاژ چیست و چه ساختاری دارد ؟
19- چرا ویروسها درون سلولهای زنده همانند سازی می كنند ؟
20- باكتریوفاژ چگونه به سلول میزبان خود وارد می شود ؟
21- ویروسهای گیاهی چگونه به سلول میزبان خود وارد می شوند ؟
22- ویروسهای جانوری چگونه به سلول میزبان خود وارد می شوند ؟
23- زیان ویروس ها چه موقع آشكار می شود ؟
24- ویروس به چه صورت به میزبان آسیب می رساند ؟
25- مسیرهای چرخه لیتیك و لیزوژنی را بطور خلاصه مشخص كنید ؟
26- چرخه لیتیك چه اعمالی را شامل می شود ؟
27- ژنهای ویروس در چرخه لیتیك پس از ورود به سلول چه اعمالی انجام می دهند ؟
28- چرخه لیزوژنی را شرح دهید ؟
29- پرو – ویروس چیست ؟
30- در چرخه لیزوژنی ، ژنهای ویروس چگونه تكثیر می شوند ؟
31- چه عاملی ممكن است باعث تغییر چرخه زندگی ویروس شود ؟
32- علت بروز تبخال را شرح دهید ؟
33- چرا ویروس (TMV)نمی تواند جانوران را آلوده كند ؟
34- منشاء ویروس را ذكر كنید ؟
35- ایدز چه نوع بیماری است و كدام توانایی را از بین می برد ؟
36- چرا افراد ناقل ویروس ایدز می توانند ویروس را به افراد زیادی منتقل كنند ؟
37- ویروس HIV در كدام بخشهای بدن وجود دارد ؟
38- ویروس HIV از چه راههایی می تواند به دیگران منتقل شود ؟
39- پریون ها از چه موادی ساخته شده اند و اساس بیماری زایی آنها چیست ؟
40- عامل بیماری جنون گاوی چیست ؟
41- جنون گاوی چگونه به انسان سرایت می كند ؟
42- ویروئید چیست و چه موجوداتی را می تواند بیمار كند ؟
فصل 9 -  قسمت 2          (باكتریها)
43-  باكتری ها با یوكاریوت ها در چه مواردی تفاوت دارند ؟
44- اندازه سلولهای یوكاریوت را با باكتری ها مقایسه كنید ؟
45- چرا ساختارهای رشته مانندی كه از چسبیدن تعدادی باكتری ایجاد می شود ، پرسلولی محسوب نمی شود ؟
46- DNA باكتری با یوكاریوتها چه فرقی دارد ؟
47- تولید مثل باكتری ها به چه طریقی است و با سلولهای  یوكاریوت چه تفاوتی دارد ؟
48- جنس تاژك باكتری از چیست و چه وظیفه ای دارد ؟
49- پیلی با تاژك چه تفاوتی دارد ؟
50- چند نموه از وظایف پیلی در باكتری ها را بنویسید ؟
51- نوع تنفس در باكتریها و یوكاریوت ها را مقایسه كنید ؟
52- سلولهای باكتری ها به چه شكل هایی دیده می شوند ؟ آنها را نام ببرید :
53- چه موقع از پیشوندهای استرپتو و استافیلو برای مشخص كردن اجتماع باكتری ها استفاده می كنند ؟
54- بر اساس نوع دیواره سلولی باكتری ها را به چند گروه تقسیم كرده اند ؟ معیار این نوع تقسیم بندی چیست ؟
55- چرا رنگ آمیزی گرم در پزشكی از اهمیت فراوانی برخوردار است ؟
56- اندوسپور در چه شرایطی تشكیل می شود ؟
57- اندوسپور محتوی چه موادی است ؟
58- دو گروه مهم باكتر یها كدامند ؟
59- باكتریهایی كه در سطح یا درون بدن ما زندگی می كنند از چه انواعی هستند ؟
60- چند نمونه از اعمال یوباكتریها را ذكر كنید ؟
61- زیست شناسان بر اساس چه معیارهایی یوباكتریها را رده بندی می كنند ؟

62- یوباكتریهای مختلف انرژی مورد نیاز خود را از چه راههایی تامین می كنند ؟
63- نخستین تولید كنندگان اكوسیستم دریاها و اقیانوسها به كدام گروه از باكتریها تعلق دارند ؟
64- تجزیه كنندگان اصلی اكوسیستمها به كدام گروه از باكتری ها تعلق دارند ؟
65- جنس دیواره سلولی یوباكتریها از چیست ؟
66- پپتیدو گلیكان چیست ؟
67- كدام گروه از باكتری ها در ژنهای خود اینترون ندارند ؟
68- كدام مولكول های دستگاه ترجمه ژن در یو باكتری ها با آركی باكتری ها تفاوتهای بسیار دارند ؟
69- چگونه میتوان روابط خویشاوندی بین یوباكتریها و آركی باكتری ها را معلوم نمود ؟
70- سه گروه عمده از آركی باكتری هایی كه در محیطهای افراطی زندگی می كنند را نام برده و در مورد هریك مختصرا توضیح دهید ؟
71- تفاوتهای اصلی آركی باكتری ها و یوباكتری ها در چیست ؟
72- در دیواره سلولی كدام باكتریها پپتیدوگلیكان وجود ندارد ؟
73- دیواره و غشای سلول آركی باكتری ها و یوباكتری ها چه تفاوت هایی دارد ؟
74- در ژنهای كدام باكتری ها قطعات اینترون وجود دارد ؟ از این لحاظ این باكتریها به كدام سلولها شباهت دارند ؟
75- پروتئینهای ریبوزومی آركی باكتری ها به كدام سلول ها شباهت دارد ؟
76- چند نمونه از شیوه های گروه بندی باكتری ها را ذكر كنید ؟
77- باكتری های فتوسنتز كننده را بر چه اساسی و به چه گروههایی تقسیم می كنند ؟
78- كدام باكتریهای فتوسنتز كننده می توانند در محیط های بی هوازی رشد كنند ؟
79- باكتری های گوگردی و غیر گوگردی فتوسنتز كننده از چه موادی به عنوان منبع الكترون فتوسنتز استفاده می كنند ؟
80- كدام باكتریها اكسیژن آزاد موجود در جو را تولید كرده اند ؟
81- آنابنا از كدام باكتری ها محسوب می شود و چه عمل مهمی انجام می دهد ؟
82- دو نمونه از باكتریهای شیمیوسنتز كننده كه از نظر كشاورزی اهمیت دارند را نام برده و اهمیت آنها را ذكر كنید ؟
83- شوره گذاری چیست ؟
84- رایج ترین شكل نیتروژن مورد استفاده گیاهان چیست ؟
85- اغلب باكتری ها انرژی خود را از چه راهی كسب می كنند ؟
86- تجزیه كنندگان اصلی دنیای زنده كدامند ؟
87- به چه باكتریهایی هتروتروف گویند ؟
88- بیشتر بویی كه از خاك استشمام می شود ناشی از چیست ؟
89- بیشتر باكتری ها چه نوع تنفسی دارند ؟
90- استرپتومایسز چه نقش مهمی در زندگی ما دارد ؟
91- استرپتومایسز چیست ؟
92- خوردن غذای آلوده به استافیلوكوكوس چه عوارضی دارد ؟
93- استافیلوكوكوس چگونه ما را مسموم می كند ؟
94- مهمترین جانداران تثبیت كننده نیتروژن كدامند ؟
95- ریزوبیومها چه نوع باكتریهایی هستند ؟
96- ریزوبیومها در كشاورزی چه اهمیتی دارند ؟
97- چرا برخی از كشاورزان هر چند سال یكبار در زمینهای كشاورزی خود گیاهانی از خانواده پروانه واران را می كارند ؟
98- باكتریهای هتروتروف غذای خود را چگونه به دست می آورند ؟
99- عامل مولّد سل چه نام دارد ؟
100- سل بیشتر از چه طریق منتقل می شود ؟
101- عامل ایجاد جوش صورت كدام باكتری است ؟
102- پروپیونی باكتریوم آكنس در كجا رشد می كند و مولّد چیست ؟
103- چرا طی بلوغ در صورت برخی از افراد جوش پدید می آید ؟
104- توكسین چیست ؟
105- عامل مولّد دیفتری چیست و چگونه به ما آسیب می رساند ؟
106- عامل مولّد دیفتری در كدام بخش بدن ما رشد می كند و بر چه اندامهایی تاثیر مخرب دارد ؟
107- باكتری های گرم منفی كدام نوع توكسین را ترشح می كنند و این ماده چه عوارضی ایجاد می كند ؟
108- علت ایجاد مسمویت غذایی چیست ؟
109- شایع ترین نوع مسمومیت غذایی را كدام باكتری باعث می شود  و علائم این نوع مسمومیت كدامند ؟
110- عامل ایجاد مسمومیت غذایی كشنده چه نام دارد و چه اثری بر ما دارد ؟
111- بیماری بوتولیسم چگونه بوجود می آید و علائم مهم آن كدامند ؟
112- علت مرگ مبتلایان به بوتولیسم چیست ؟
113- چند راه مبارزه با باكتریهای بیماری زا را بنویسید ؟
114- نحوه كشف پنی سیلین را بنویسید ؟
115- كدام آنتی بیوتیك در درمان ذات الریه باكتریایی موثر است ؟
116- چرا آنتی بیوتیك ها بر ویروسها موثر نیستند ؟
117- چند نمونه از فواید باكتری ها را بنویسید ؟
118- دو تركیب شیمیایی مهمی كه انواع مختلف كلستریدیوم می سازند ، كدامند ؟
119- فرمانتور چه نوع دستگاهی است ؟
120- روش استفاده از باكتریها را در استخراج معادن بنویسید ؟
121- برای استخراج كدام عناصر در معادن ، از باكتریها استفاده می شود ؟
123- برای پاكسازی لكه های نفتی چگونه از باكتریها استفاده می شود ؟
فصل 10 - قسمت 1 (ویژگی های آغازیان)
1- چرا آغازیان به این نام مشهورند ؟

2- بزرگترین آغازیان کدامند و در کجا زندگی می کنند ؟
3- اغلب آغازیان در چه زیستگاههایی زندگی می کنند ؟
4- وظیفه لکه چشمی در آغازیان چیست ؟
5- نخستین آغازیان چه زمانی و به چه صورت به وجود آمدند ؟
6- اعضای کدام فرمانروها از تغییر و تحول اعضای فرمانروی آغازیان به وجود آمده اند ؟
7- دو ویژگی اصلی جانداران یوکاریوت که نخستین بار در آغازیان ظاهر شدند ، کدامند ؟
8- اغلب آغازیان به چه روشی تولید مثل می کنند ؟
9- آغازیان در چه محیطهایی و با چه نوع تقسیمی تولید مثل جنسی انجام می دهند ؟
10- زیست شناسان در سالهای گذشته آغازیان را به چه گروههایی تقسیم می کردند ؟
11- کلامیدوموناس چه نوع جانداری است ؟
12- کلامیدو موناس به چه صورت زئوسپور تولید می کند ؟
13- کلامیدوموناس در چه محیطهایی تولید مثل جنسی انجام می دهد ؟
14- تولید مثل جنسی کلامیدوموناس را شرح دهید ؟
15- تولید مثل جنسی در آغازیان پرسلولی به چند روش انجام می شود ؟ نام ببرید ؟
16- کاهوی دریایی چه نوع جانداری است و تولید مثل جنسی این جاندار چه نام دارد ؟
17- در تناوب نسل چند ساختار در چرخه زندگی فرد مشاهده می  شود ؟ هر یک مولّد چیست ؟
18- کاهوی دریایی به چه صورت زئوسپور تولید می کند ؟
19- گامتوفیت و اسپوروفیت کاهوی دریایی چگونه به وجود می آیند ؟
20- اسپیروژیر چه نوع جانداری است و در کجا زندگی می کند ؟
21- تولید مثل جنسی در اسپیروژیر چه نام دارد ؟
22- همجوشی را در اسپیروژیر شرح دهید ؟
23- سه نمونه از جلبک های سبز را نام ببرید ؟
فصل 10 - قسمت 2 (گوناگونی آغازیان)
24- دو نمونه از آغازیان که با استفاده از برآمدگی های سیتوپلاسمی خود حرکت می کنند ، نام ببرید ؟
25- آمیب ها و روزن داران چگونه انرژی کسب می کنند ؟
26- آمیب چگونه حرکت می کند ؟
27- آمیبها علاوه بر حرکت کردن از پاهای کاذب خود چه استفاده دیگری می کنند ؟
28- اعضای گروه آمیبها در کجا زندگی می کنند ؟ آمیبها در کجا به فراوانی یافت می شوند ؟
29- کدام تقسیم و تولید مثل در آمیبها دیده نمی شود ؟
30- روش تولید مثل آمیبها چه نام دارد ؟
31- عامل مولّد اسهای خونی چیست و چگونه وارد بدن انسان می شود ؟
32- روزن داران چه نوع موجوداتی هستند و در چه مناطقی زندگی می کنند ؟
33- پیکر روزن داران چه ساختاری دارد ؟
34- جنس پوسته روزن داران از چیست ؟
35- روزن داران به کمک کدام بخشهای بدن خود حرکت و تغدیه می کنند ؟
36- روزن داران با کدامیک از جانداران دیگر ممکن است همزیست شودو فایده این همزیستی چیست ؟
37- نتیجه انباشته شدن پوسته های روزن داران چیست ؟
38- دیاتوم ها چه نوع موجوداتی هستند و پیکر آنها چه ساختاری دارد ؟
39- دیاتوم ها در چه نقاطی فراوانند ؟
40- مهمترین تولید کنندگان زنجیره های غذایی اقیانوسها و دریاچه ها کدامند ؟
41- دیاتوم ها چه نوع تقارنهایی دارند ؟
42- پوسته های سیلیسی دیاتوم ها چه نوع ارزش اقتصادی دارند ؟
43- دیاتومها چگونه حرکت می کنند ؟
44- دیاتومها معمولا با چه روشی تولید مثل می کنند ؟
45- چرا در تولید مثل جنسی دیاتومها ، نسل به نسل ، اندازه آنها کوچکتر می شود ؟
46- دیاتوم ها چه موقع تولید مثل جنسی انجام می دهند ؟
47- اغلب جلبکها تک سلولی هستند یا پر سلولی ؟
48- جلبک ها براساس چه معیارهایی شناسایی می شوند ؟
49- اغلب جلبکهای سبز چه ویژگی مهمی دارند و بیشتر در چه آبهایی زندگی می کنند ؟
50- اغلب پلانکتونهای میکروسکوپی آبهای شور از کدام جلبکها هستند ؟
51- چه شباهت مهمی بین جلبکهای سبز و گیاهان وجود دارد ؟
52- بیشتر جلبکهای سبز با چه روشهایی تولید مثل می کنند ؟
53- جلبکهای قرمز چه نوع موجوداتی هستند و در کجا زندگی می کنند ؟
54- رنگیزه قرمز جلبکهای قرمز برای چه عملی مناسب است ؟
55- در دیواره سلولی کدام جلبک ها ممکن است کربنات کلسیم وجود داشته باشد ؟
56- از کدام جلبک ها آگار تهیه می شود ؟
57- چرخه زندگی جلبک ها معمولا از چه نوعی است ؟
58- جلبکهای قهوه ای چه موجوداتی هستند و در کجا زندگی می کنند ؟
59- بزرگترین جلبک قهوه ای شناخته شده چه نام دارد و در کجا رشد می کند ؟
60- طویلترین موجود روی زمین چه نام دارد ؟
61- چرخه زندگی جلبک های قهوه ای از چه نوعی است ؟
62- سه شاخه عمده از آغازیان تاژکدار کدامند ؟
63- تاژکداران چرخان چه نوع موجوداتی هستند و در کجا زندگی می کنند ؟

64- جنس پوشش حفاظتی تاژکداران چرخان از چه موادی است ؟
65- اغلب تاژکداران چرخان چند تاژک دارند ؟ ساختار و عمل این تاژک ها را شرح دهید ؟
66- تاژکداران چرخان از چه طریقی تکثیر می یابند ؟
67- آغازیان جانور مانند چه ویژگی هایی دارند ؟
68- کدام آغازیان بصورت همزیست در لوله گوارش موریانه ها زندگی می کنند ؟
69- اوگلناها در کجا زندگی می کنند و چند تاژک دارند ؟
70- چه نسبتی از اوگلناها فتوسنتز می کنند و چه نسبتی هتروتروف هستند ؟
71- اوگلناها با کدام گروه از موجودات خویشاوندی آشکاری دارند ؟
72- لکه چشمی در کدام بخش سلول اوگلنا قرار دارد و اوگلنا از آن در چه موردی استفاده می کند ؟
73- شاخه اوگلناها با چه روشی تولید مثل می کنند ؟
74- پیچیده ترین و غیر معمول ترین آغازیان کدامند ؟
75- مژکداران چه نوع جاندارانی هستند ؟
76- ویژگی دیواره پیکر مژکداران چیست ؟
77- مژکداران چند نوع واکوئل دارند ؟ وظیفه هر یک چیست ؟
78- اغلب مژکداران چند هسته دارند ؟ هر یک از این هسته ها چه خصوصیاتی دارند ؟
79- مژکداران معمولا چگونه تولید مثل می کنند ؟
80- اغلب مژکداران علاوه بر میتوز با چه روشهایی تولید مثل جنسی انجام می دهند ؟
81- چرا در گذشته تصور می شد که آغازیان کپک مانند ، قارچ هستند ؟
82- چه اختلافاتی بین آغازیان کپک مانند و قارچها باعث تمایز آنها از یکدیگر می شود ؟
83- آغازیان کپک مانند چند نوعند ؟ نام ببرید ؟
84- کپک های مخاطی سلولی به کدام آغازی شباهت دارند ؟
85- کپک های مخاطی سلولی چگونه تغذیه می کند ؟
86- هنگام تنش های محیطی ، اعضای آمیب مانند کپک های مخاطی چه عملی انجام می دهند ؟
87-  کپک های مخاطی سلولی چگونه هاگ تولید می کنند ؟
88- کپک های مخاطی پلاسمودیومی چه ساختاری ایجاد می کنند ؟
89- پلاسمودیوم چیست ؟
90- کپک های مخاطی پلاسمودیومی چگونه تغذیه می کنند ؟
91- کپک های مخاطی پلاسمودیومی چگونه هاگ تولید می کنند ؟
92- کپک های مخاطی پلاسمودیومی در چه شرایطی و چگونه زیگوتهای دیپلوئید تولید می کنند ؟
93- زیگوت ها در کپک های مخاطی پلاسمودیومی با چه نوع تقسیمی پلاسمودیوم های جدید ایجاد می کنند ؟
94- به چه آغازیانی ، هاگداران گویند ؟
95- هاگداران چه خصوصیاتی دارند ؟
96- مهم ترین بیماری عفونی تولید شده توسط هاگداران چیست ؟
97- در چرخه زندگی هاگداران تولید مثل با چه روشهایی صورت می گیرد ؟
98- تولید مثل جنسی هاگداران را توضیح دهید ؟
99- اغلب هاگداران چگونه از میزبانی به میزبانی دیگر منتقل می شوند ؟ هاگداران دیگر ،  چگونه جانوران را آلوده می کنند ؟
فصل 10 - قسمت 3 (آغازیان و سلامتی)
100- بزرگ ترین تأثیر آغازیان بر زندگی انسان چیست ؟
101- مهمترین بیماریهایی که توسط آغازیان ایجاد می شوند ، کدامند ؟
102- چند نمونه از آغازیان مفید را ذکر کنید ؟
104- آغازیان همزیست با انسان در کدام بخش از بدنش زندگی می کنند ؟
105- آغازیان همزیست با گاو چه اهمیتی برای این جانور دارند ؟
106- کدام آغازیان به تقویت زنجیره غذایی کمک می کنند ؟
107- بزرگترترین گروه فتوسنتز کننده ی کره زمین کدامند ؟
108- آغازیانِ تجزیه کننده به بازگردانی کدام مواد شیمیایی مهم ، به محیط ، کمک می کنند ؟
109- مالاریا را کدام آغازیان تولید می کنند ؟
110- علائم مالاریا کدامند ؟
111- قربانیان مالاریا به چه عللی می میرند ؟
112- پلاسمودیوم مولّد مالاریا توسط کدام جاندار انتشار می یابد ؟
113- در چرخه ی زندگی پلاسمودیوم  چند مرحله دیده می شود ؟
114- اولین مرحله از چرخه زندگی پلاسمودیوم مولّد مالاریا را شرح دهید ؟
115- دومین مرحله از چرخه زندگی پلاسمودیوم مولّد مالاریا را شرح دهید ؟
116- سومین مرحله از چرخه زندگی پلاسمودیوم مولّد مالاریا را شرح دهید ؟
117- اسپوروزوئیت چیست و کدام اندام ما را آلوده می کند ؟
118- مروزوئیت ها در کجا و از کدام سلولها پدید می آیند ؟
119- گلبولهای قرمز فرد مبتلا به مالاریا را چه سلولهایی آلوده می کنند و گلبولها چه زمانی پس از آلودگی می ترکند ؟
120- در افراد مبتلا به مالاریا ، از گلبولهای قرمز آلوده ، پس از ترکیدن چه چیزهایی آزاد می شوند ؟
121- در بیماران مبتلا به مالاریا علت بروز تب و لرز دوره ای چیست ؟
122- پیدایش اسپوروزوئیت ها در کدام مرحله از مالاریا و در کجا صورت می گیرد ؟
123- منشاء مروزوئیت چیست ؟
124- مروزوئیت ها در کدام مرحله از مالاریا و در کجا به گامتهای نمو می یابند ؟
125- در چرخه زندگی پلاسمودیوم مولّد مالاریا ، زیگوت چگونه به وجود می آید ؟
126- تولید مثل جنسی پلاسمودیوم مولّد مالاریا چگونه انجام می شود ؟

127- میزبانهای پلاسمودیوم مولّد مالاریا کدامند ؟
128- کدام ماده شیمیایی برای درمان مالاریا مورد استفاده قرار می گیرد ؟
129- کنترل مالاریا از چه طریق امکان پذیر است ؟
130- دو نمونه از راههای کنترل پشه انتقال دهنده عامل مولّد را ذکر کنید ؟
فصل 11- قسمت 1 ویژگی های قارچ ها
1- عقیده دانشمندان در مورد اولین قارچهای کره زمین و قدمت آنها چیست ؟
2- چرا تا مدت ها زیست شناسان قارچ ها و گیاهان را در یک گروه قرار می دادند ؟
3- چه ویژگی های منحصر بفردی باعث شده است که قارچ ها را در فرمانروی جداگانه ای قرار دهند ؟
4- چرا قارچ ها قادر به فتوسنتز نیستند ؟
5- قارچ ها انرژی خود را از چه راهی به دست می آورند ؟
6- پیکر قارچ و ساختارهای تولید مثلی آنها به طور کلی چگونه پدید می آید ؟
7- جنس دیواره ی سلولی قارچ ها از چیست ؟
8- کیتین چیست ؟
9- چه تفاوتی بین جنس دیواره سلولی گیاهان و قارچ ها وجود دارد ؟
10- تفاوت تقسیم میتوز در قارچ ها با سایر سلول ها در چیست ؟
11- پرزهای سفید و سبزی که تحت عنوان کپک سطح میوه پرتقال را می پوشاند ، چه بخشهایی از قارچ هستند ؟
12- اصطلاحات نخینه (hyphae) و میسلیوم (mycelium) را توضیح دهید ؟
13- ساختار قارچ ها چه سازگاری مهمی برای جذب مواد غذایی از محیط پیدا کرده اند ؟
14- کدام قارچ ها نخینه ندارند ؟
15- ساختار نخینه ی گونه های مختلف قارچ ها چه تفاوت هایی ممکن است داشته باشند ؟
16- کپک سبز رنگ سطح میوه پرتقال معمولاً به کدام سرده تعلق دارد ؟
17- قارچ ها چگونه غذای خود را به دست می آورند ؟
18- تفاوت تغذیه ای قارچهای انگل و تجزیه کننده در چیست ؟
19- چند نمونه از مواد غیرغذایی که قارچ ها به آنها حمله می کنند ، نام ببرید ؟
20- عامل ایجاد زخم لای انگشتان پا چیست ؟
21- چند نمونه از اعمال مفید قارچ ها را ذکر کنید ؟
22- قارچها به طور کلی با چه روش هایی تولید مثل می کنند ؟
23- قارچ ها معمولاً چگونه تکثیر می شوند ؟
24- کدام سازگاری امکان انتقال هاگهای قارچ ها را به زیستگاه جدید فراهم می کند ؟
25- چرا هاگهای قارچ ها به راحتی انتشار می یابند ؟
26- اغلب هاگهای قارچ ها از چه طریقی ساخته می شوند ؟
27- نحوه تولید هاگهای جنسی قارچ ها را شرح دهید ؟
فصل 11- قسمت 2 گوناگونی قارچ ها
28- قارچ ها را بر چه اساسی و به چه شاخه هایی گروه بندی می کنند ؟
29- دئوترومیست ها (Deutromycetes) چه قارچ هایی را شامل می شود ؟
30- اغلب قارچهای شاخه دئوترومیست ها (Deutromycetes) را زیست شناسان بر چه اساسی و در کدام شاخه قرار می دهند ؟
31- برخی از فواید مفید یا مضر اقتصادیِ قارچهایی که تولید مثل جنسی ندارند را ذکر کنید ؟
32- نام علمی کپک سیاه نان چیست و به کدام شاخه تعلق دارد ؟
33- شاخه زیگومیکوتا چرا به این نام خوانده می شود ؟
34- ساختارهای تولید مثلی اعضای شاخه زیگومیکوتا چه نام دارد ؟
35- زیگومیست ها در کجا زندگی می کنند ؟
36- ریزوئید و استولون چیست ؟
37- نخینه کدام قارچ ها معمولاً دیواره عرضی ندارد ؟
38- کدام روش تولید مثلی در زیگومیست ها شایع تر است ؟
39- تولید مثل غیر جنسی زیگومیستها منجر به تولید چه سلولهایی و در چه مکانی می شود ؟
40- تولید مثل جنسی زیگومیست ها به چه صورت انجام می شود ؟
41-  کدام گروه از قارچ ها کیسه های هاگ دار می سازند ؟
42- آسک چیست ؟
43- آسک در کجا تشکیل می شود ؟
44- هاگ های جنسی آسکومیست ها در کجا تشکیل می شوند ؟
45- آسکومیست ها معمولاً به چه طریقه ای تولید مثل می کنند ؟
46- هاگهای غیر جنسی آسکومیست ها در کجا تشکیل می شوند ؟
47- مُخَمِّر چه نوع قارچی است ؟
48- نام علمی مُخَمِّر نان چیست ؟
49- عامل ایجاد بیماری برفک دهان چیست ؟
50- بیماری برفک دهان چه مشخصاتی دارد ؟
51- اغلب مُخَمِّرها با چه روشی تولید مثل می کنند ؟
52- جوانه زدن در مُخَمِّر به چه صورت است ؟
53- قارچ چتری متعلق به کدام شاخه است ؟
54- سه نمونه از بازیدیدمیست ها را نام ببرید ؟
55- چرا بازیدیومیست ها به این نام خوانده می شوند ؟
56- بازیدیوم چیست ؟
57- کدام روش تولید مثلی در بازیدیومیست ها نادر است ؟

58- کدام قارچ چتری کشنده است ؟
59- زنگ گندم به کدام قارچ ها تعلق دارد ؟
فصل 11- قسمت 3 همزیستی قارچ ها
60- روابط همزیستی قارچها با کدام موجودات از نظر بوم شناختی حائز اهمیت است ؟
61- همزیستی قارچ با گیاه سبز یا جلبک از چه نوعی است ؟
62- در همزیستی قارچ با گیاه سبز یا جلبک وظیفه هریک چیست ؟
63- قارچ – ریشه ای چیست ؟
64- از نظر دانشمندان همزیستی قارچ – ریشه ای از چه لحاظ حائز اهمیت است ؟
65- کدام نوع از قارچ ها بیشتر در همزیستی قارچ – ریشه ای شرکت می کنند ؟
66- گیاهانی را مثال بزنید که از همزیستی قارچ – ریشه ای برخوردارند ؟
67- گلسنگ چه نوع جانداری است ؟
68- نقش هر یک از اعضای تشکیل دهنده ی گلسنگ چیست ؟
69- در بیشتر گلسنگ ها کدام نوع قارچ ، شرکت دارد ؟
70- چرا گلسنگ توانایی حیات در شرایط سخت را دارد ؟
71- در چه مناطقی گلسنگ ها را می توان یافت ؟
72- اولین جاندارانی که اکوسیستم ها را بنا می نهند ، کدامند ؟
73- گلسنگ ها از چه راهی محیط را برای ورود سایر جانداران مهیا می کنند ؟
74- نقش کلیدی گلسنگ ها در ایجاد اکوسیستمها چیست ؟
75- کدام جانداران از کهن ترین جانداران روی کره ی زمین هستند ؟
76- توانایی گلسنگ ها در تحمل چه عواملی زیاد است ؟
77- گلسنگ ها نسبت به کدام عوامل محیطی حساسند و از این لحاظ چه کاربردی دارند ؟
78- ابزارهای زنده سنجش کیفیت هوا کدامند ؟

   نمونه سوالات تستی دوم تجربی
فصل 1

1-كدام عبارت نادرست است؟
1)زنجیره نشاسته بدون انشعاب یا گاه انشعاب دار است.            
2)پلی ساكاریدها بیشتر در ساختار سلول و نیز استحكام آنها نقش دارند.
3)از هیدرولیز گالاكتوزقند گلوكز و آب تولید می شود.
4)هیدرولیز سلولز در بدن گاو و موریانه امكان پذیر است.

2-كدام یك در گرمای زیاد خواص خود را از دست نمی دهد؟
1)لسیتین                   2)رنین                3)گاماگلوبولین                     4)كازئین

3-فراوان ترین هیدرات كربن موجود در طبیعت كدام است؟
1)ساكارز                  2)سلولز                    3)گلیكوژن                 4)نشاسته

4- هر گاه 7مولكول آمینو اسید با هم تركیب شوند چند مولكول آب حاصل می شود؟
1)6                  2)7                     3)14                      4)12

5- فراوان ترین مواد موجود در سلول جانوری كدامند؟
1)پروتئین ها                   2)چربی ها               3)نمك های معدنی          4)هیدرات های كربن

6- اهمیت ساخته شدن هیدرات ها كربن درشت مولكول در چیست؟
1)صرفه جویی در محل ذخیره     2)شباهت به تركیبات دیگر سلول
3)آسانی مصرف                       4)دارا بودن انرژی زیادتر

7-در مورد ویژگی های آنزیم ها كدامیك از موارد زیر صحیح است؟
1)همه ی آنزیم ها درPHنسبتاً قلیایی فعالیت می كنند.
2)همه ی آنزیم ها از جنس پروتئین بوده و عمل آنها اختصاصی است.
3)هر آنزیم به طور اختصاصی عمل می كند ولی جنس شیمیایی آن پروتئینی یا غیر پروتئینی است.
4)هر آنزیم بر روی یك دسته خاص از غذاها اثر دارد و نوعPH محیط مهم نیست.

8- شباهت نشاسته ، سلولزو گلیكوژن از چه نظر بیش تر است؟
1)نوع آرایش واحد های ساختمانی  2)نوع آنزیم هایی كه بر آنها اثر می گذارند
3)نوع واحد های ساختمانی   4)تعداد واحد های ساختمانی

با توجه به معادله ی زیر به پرسش ها پاسخ دهید :           
C6H12O6 + C6H12O6  <---مادهB----C12H22O11 + H2O
A                                      C                           D   

9- مادهB  از كدام گروه است؟
1) قند ساده         2) لیپید        3) اسید نوكلئیك        4) پروتئین

10- معادله از چه نوع است؟
1) سنتزآبدهی      2) اكسیداسیون گلوكز    3) هیدرولیز     4) تنفس هوازی

11-اگر مادهD به مقدار زیاد در سلول حاصل آید نامش را چه می گذارند؟
1) فرآورده متابولیسم     2) فعال كننده آنزیم      3) ذخیره غذایی     4) ماده دفعی

12- مادهC را چه می نامند؟ 
 1) دی ساكارید     2) مالتوز     3) ساكاروز    4) لاكتوز

13- علت اختصاصی بودن عمل آنزیم چیست ؟
  1) نوع PH محیط    2) نوع آنزیم ترشح كننده   3) درشتی مولكول  4) شكل مولكول

15- دمای زیاد به این سبب باعث مرگ جانداران می شود كه:
 1) آنزیم ها را غیر فعال می كند.  
2) تجزیه ی تركیبات آلی را به همراه دارد . 
3) مواد سمی ایجاد می شود.        
4) PHبدن را تغییر می دهد.

16- انرژی مورد استفاده سلول از چه ماده ای تاً مین می شود؟
1) هیدرات های كربن       2) قندهای ساده    3) آدنوزین تری فسفات     4) تری گلیسریدها

17- كدام هیدرات كربن از گیاهان حاصل نمی آید؟
1) گلوكز   2) سلولز   3) گالاكتوز     4) نشاسته

18- هیدرات های كربن در درجه اول به كدام منظور در سلول مصرف می شود؟
1) ساختن پروتوپلاسم   2) تولید انرژی     3) ذخیره سازی غذا     4) تنظیم فعالیت های سلول

19- منبع مستقیم و عمومی تاً مین انرژیATP در سلول چیست؟ 
 1) گلوكز   2) ADP   3) نشاسته   4) هر گونه قند

20- كدام یك صرف انرژی را در بدن جانداران بهتر به اثبات می رساند؟
1) حركت        2) تولید گرما     3) سنتز مواد          4) تجزیه مواد

21- كدام فرآیند در برگیرنده ی فرآیندهای دیگر است ؟
1) فتوسنتز   2) متابولیسم    3) تنفس     4) تغذیه

22- كدام یك عمل آمیلاز را نشان می دهد؟
1) نشاسته             گلوكز
 2) نشاسته            مالتوز 
 3) گلیكوژن              گلوكز   
 4) مالتوز               فروكتوز

فصل 2

23- كدام یك بین تریكودینا و سلول های سازنده ی بدن انسان مشابه نیست؟
1) وجود هسته          2) مژه          3) غشای پلاسمایی      4) دهان سلولی

24- اگر در زیر میكروسكوپ اندازه ی واقعی یك نمونه 100 میكرون و اندازه ی تصویر 80 میلی متر باشد كدام یك مقیاس آن است؟
1)800/1                     2)80/1               3)20/1                    4) 40/1

25- كدام یك در سلول سرخس عمل گوارش سلولی را انجام می دهد؟
1) لیزوزوم            2) واكوئل مركزی         3)   كلروپلاست          4) سانتریول

26- به ترتیب در سلول كلرانشیم و آنابنا محل ریبوزوم ها كجاست؟
1) استروما- ماتریكس    2) ماتریكس- سیتوپلاسم    3) سیتوپلاسم- استروما    4) ماتریكس- استروما

27- كدام یك مثالی از اگزوسیتوز است؟
1) بیگانه خواری        2) ترشح آنزیم        3) جذب مایعات از محیط          4) مبادله مواد جامد بامحیط

28- كدام اندامك در سلول های بشره پوست آدمی وجود دارد اما در سلول های بشره برگ گیاهان گلدار یافت نمی شود؟
1) سانتریول           2) غشای پلاسمایی        3) میتوكندری         4) ریبوزوم

29- كدام یك از موارد زیر در خلاف جهت شیب غلظت صورت می گیرد؟
1) اسمز      2) انتشار تسهیل شده         3) انتشار ساده          4) انتقال فعال

30- كدام یك از اندامك های زیر در فعالیت های تنفس دخالت دارد؟
1) شبكه آندوپلاسمی       2) میتوكندری     3) دستگاه گلژی         4) لیزوزوم

32- ساخته شدن پروتئین ها از اسیدهای آمینه بر روی كدام بخش از سلول صورت می گیرد؟
1) دستگاه گلژی               2) میتوكندری                3) ریبوزوم               4) سانتریول

33- ترشح مواد توسط كدام یك از اندامك ها صورت می گیرد؟
1) پلاست ها            2) شبكه آندوپلاسمی           3) ریبوزوم             4) دستگاه گلژی

34- كدام یك از اندامك های زیر در عمل ذخیره مواد نقش ندارد؟
1) دستگاه گلژی                   2) لیزوزوم                  3) پلاست ها              4) واكوئل ها

35- به طور معمول خروج آنزیم ها از سلول های غدد گوارشی بر مبنای كدام است؟
1) اگزوسیتوز و مصرف انرژی       2) اگزوسیتوز بی مصرف انرژی
3) انتشار تسهیل شده             4) انتشار ساده

36- از ضمائم ذیل كدام بر روی شبكه آندوپلاسمی قرار دارد؟
1) ریبوزوم                2) لیزوزوم               3) سانتریول                4) میتوكندری

37- فشار اسمزی با كدام عبارت بهتر بیان می شود؟
1) تمایل به جذب آب         2) هرگونه محلول آب دار
3) محلول غلیظ               4) محیط داخل سلول

38- نمك از قدیم به عنوان ماده ضد عفونی كننده به كار می رفته است
زیرا این ماده در سلول باكتری ها:
1) حالت پلاسمولیز پدید می آورد.   2) ایجاد مسمومیت می كند.
3) دستگاه آنزیمی را مختل می كند . 4) مانع فرآیندهای رشد می شود.

39- منشاً احتمالی ریبوزوم ها كدام است؟
1) هسته        2) كروموزوم     3) هستك     4) میتوكندری

40- كدام صحیح است؟
1) اسمز برای مایعات و انتشار برای گازهاست.
2) اسمز حالت خاصی از انتشار است.
3) در اسمز بر خلاف انتشار پرده وجود ندارد .
4) در اسمز مواد از جای بیشتر به محل كمتر می روند.

41- وظیفه تنظیم مقدار آب در سلول بر عهده كدام اندامك است؟
1) لیزوزوم                               2) واكوئل
3) شبكه آندوپلاسمی               4) غشای پلاسمایی

42- علت نرم شدن گوشت قبل از فساد در شرایط معمولی چیست؟
1) ازبین رفتن دیواره سلولی      2) پاره شدن غشای لیزوزوم ها
3)پاره شدن غشای واكوئلی      4) فعالیت میكروب ها

43- گرم ترین اندام داخلی كبد است. پس در سلول های كبدی……… باید فراوان باشند.
1) ریبوزوم ها          2) دستگاه گلژی           3) میتوكندری ها            4) لیزوزوم ها

44- كدام عامل در تعیین شكل سلول نقش بیشتری دارد؟
1) كار        2) حجم           3) تركیبات درونی        4) محیط زیست

45- ساخته شدنATP از ADP در داخل كدام یك صورت می گیرد؟
1) شبكه آندوپلاسمی               2) ریبوزوم                 3) میتوكندری           4) دستگاه گلژی

46- اگر یك نمونه میكروسكوپی۰/۵mmداشته باشد طول آن در میكروسكوپی
با بزرگنمایی كلی 100 چقدر خواهد بود؟
1) 500 میلی متر    2) 50 میلی متر  3) 5 میلی متر    4) 5/0 میلی متر

47- تورژسانس در گیاهان هنگامی است كه:                                                                                                                 1) فشار اسمزی درون سلول كمتر از بیرون سلول است.
2) فشار اسمزی درون سلول بیشتر از بیرون سلول است.
3) سلول با انتقال فعال مقداری آب از دست بدهد .
4) فشار اسمزی بیرون و درون سلول برابر باشد.

48- كدام یك در سلول های مختلف فرق می كند؟
1) میتوكندری                   2) ریبوزوم                   3) DNA    4) گلژی

فصل 3

49- كدام یك عمل نوروگلیا نیست؟
1) تغذیه                   2) عایق سازی              3) حفاظت             4) پاسخ به محرك

50- در كدام یك بافت پوششی از نوع استوانه ای یك لایه ای و
در كدامیك سنگفرشی چند لایه ای است؟
1) مری– مویرگ           2) روده – مری
3) نفرون – پوست        4) اتاقك هوایی شش ها – نای

51- كدام سلول زیر فاقد واكوئل است؟
1)پارانشیم                   2)اسكلرئید                 3)كلرانشیم             4)هیچكدام

52- كدام یك در موردسلول ماهیچه قلبی صحیح نیست؟
1)چند هسته ای است       2)مخطط است        3)تك هسته ای است       4)موارد 1و2

54-كدام بافت ها ی گیاهی نقش مشابه بافت های غضروفی واسخوانی در جانوران دارند؟
1)تراكئیدها وكلرانشیم        2)كلرانشیم واسكلرئیدها        3)فیبرها وتراكئیدها        4)كلانشیم وفیبرها

55- اسكلرئید وفیبر به ترتیب جزء كدام سلول ها هستند؟
1)كلانشیم ،اسكلرانشیم        2)اسكلرانشیم ،پارانشیم
3)اسكلرانشیم ،اسكلرانشیم        4)اسكلرانشیم ،كلانشیم

56- كم بودن ضخامت منطقه پوست وقرار گرفتن دسته آوندهای چوب-آبكش روی چند دایره ی متحد المركز ویژگی كدام گیاه است؟
1)لوبیا             2)ذرت            3)كاج                   4)نخود

57-بافت های جانوری به این علت از بافت های گیاهی نرم ترند كه:
1)سیتوپلاسم رقیق تری دارند.   2)تعداد سلول های كمتری دارند. 
3)سلول هایشان كوچكتر است.   4)سلول هایشان دیواره اسكلتی ندارد. 

58- گوناگون ترین سلول ها را در كجا می تون یافت؟
1)خون             2)ماهیچه              3)پوشش دهان                 4)دیواره ی معده

59-انقیاض در كدام یك سریع تر صورت می گیرد؟
1)دیواره ی مری                2)دیواره ی معده                 3)دیواره ی رگ           4)دیافراگم

60-بافت غده ای در واقع نوعی بافت……… است؟
1)پوششی             2)پیوندی               3)مخاطی            4)مستقل

61-دفع مواد به صورت وزیكول چه نام دارد و در سلول های كدام بافت دیده می شود؟
1)فاگوسیتوز- سلول های ترشحی    2)آندوسیتوز- بافت چربی
3)اگزوسیتوز- بافت ترشحی             4)آندوسیتوز- بافت پیوندی

62- واكوئل ها در كدام یك از سلول های زیر تمایز یافته است؟
1)نورون                              2)سلول كبدی
3)سلول بافت پارانشیم          4)سلول بافت چوب پنبه

63-در كدام گروه از بافت های زیر قرابت ساختمانی وجود دارد؟
1)پوششی- غده ای- پیوندی     2)پیوندی- غضروفی- استخوانی   
3)پارانشیم- تراكئیدها- آوندها    4 )فیبر چوبی- فیبر سلولزی-تراكئیدها

64-آوندهای چوبی اصولاًبه كجا ختم می شوند؟
1)ساقه               2)برگ             3)گل               4)میوه

65-سلول های كلانشیمی از چه نظر با سلول های پارانشیمی شباهت دارند؟
1)قطر دیواره           2)زنده بودن          3)شكل ظاهری          4)محل پیدایش

66-مطمئن ترین راه تشخیص مقطع میكروسكوپی ساقه از ریشه كدام است؟
1)وضع استوار آوند ها        2)وجود تارهای كشنده          
3)قطر استوانه مركزی        4)وجود سبزینه

فصل 4

67- اگر رگ لنفی تنه دچار آسیب شود اختلال در جذب كدام ماده رخ می دهد؟

1) كلسترول           2) ویتامین B1     3) آلبومین           4) گلوكز

68- پروتئین بزاق كه خاصیت آنزیمی ندارد كدام است؟    1
) آمیلاز             2) پتیالین             3) لیزوزیم              4) موسین

69- كدام ماده زیر در كیموس معده وجود ندارد؟  
  1) پلی پپتید               2) اسید آمینه          3) اسید چرب           4) نشاسته

70- دستگاه گوارش گنجشك فاقد كدام بخش است؟
 1) سنگدان        2) چینه دان         3) روده         4) كیسه های معده

71- چینه دان و سنگدان جزء كدام بخش از دستگاه گوارشی است؟
 1) مری و مری  2) مری ومعده   3) معده و معده   4) معده و مری

72- تجزیه سلولزبیش تر در كدام بخش از دستگاه گوارش گاو صورت می گیرد؟
1) شیردان                2) سیرابی                  3) هزارلا                4) نگاری

73- به طور معمول نوع تغذیه در دوزیستان نوزاد و بالغ به ترتیب كدام است؟
1) علفخوار- گوشتخوار     2) هردو علفخوار      3) گوشتخوار- همه چیز خوار         4) همه چیزخوار- گوشتخوار

74- رنین در كجا ترشح شده وبر چه ماده ای اثر می كند؟
1) معده- آلبومین تخم مرغ         2) معده- كازئین     
3) دوازدهه- كازئین         4) دوازدهه- آلبومین تخم مرغ

75- دریچه پیلور در كجا قرار دارد؟                                                                                                                      1) بین معده و روده كوچك    2) بین مری و معده  
3) بین روده كوچك و روده بزرگ  4) بین روده بزرگ و راست روده

76- موسین  چه نوع ماده ای است ونقش عمده آن در جانوران كدام است؟
1) گلیكولیپید- ضدعفونی كردن مجاری                              2) گلیكوپروتئین- لغزندگی مجاری
3) گلیكولیپید- لغزندگی مجاری                                       4) گلیكوپروتئین- ضدعفونی مجاری

77- لایه های دیواره لوله گوارشی از داخل به خارج عبارتند از:
1) مخاطی– ماهیچه ای – پیوندی                   2) پیوندی – مخاطی – ماهیچه ای
3) مخاطی– پیوندی – ماهیچه ای                   4) پیوندی – ماهیچه ای – مخاطی

78- هر یك از مواد غذایی: یون ها– آب و اسیدهای آمینه در روده به ترتیب طبق كدام پدیده جذب می شوند؟
1)انتقال فعال– اسمز – انتشار                     2) انتشار – انتشار – انتقال فعال
3) انتشار– اسمز – انتشار                          4) انتقال فعال – اسمز – انتقال فعال

79- كدام یك به جذب قندهای ساده از سلول های پوششی مخاط روده كمك می كند؟
1) سدیم               2) پتاسیم                   3) كلسیم                  4) آمینواسیدها

80- فعالیت های تغذیه ای به كدام منظور صورت می گیرند؟
1) رشد و ترمیم                      2) ماده سازی و رشد               
3) كسب ماده و انرژی              4) متابولیسم

81- گیاه سبز نیترات را برای كدام منظور لازم دارد؟
1) نشاسته سازی                2) تنفس               3) پروتئین سازی           4) فتوسنتز

82- گیاهان مواد آلی را بیش تر به كدام صورت ذخیره می كنند؟
1) چربی                   2) پروتئین                3) پلی ساكارید                 4) گلوكز

83- كدام یك از جانوران علفخوار زیر قادر است به نحو مؤثرتر و بیش تر از فرآورده های حاصل از تخمیر گلوكز سود ببرد؟
1) اسب                   2) فیل                     3) قورباغه نوزاد                    4) بز

84- در تركیب كدام ماده موسین وجود دارد؟
 1) بزاق           2) صفرا          3) پپسین        4) فاكتور داخلی معده

85- در هنگام افزودن رنین به شیر جهت ایجاد پنیر دمای شیر در چه حدودی باید باشد؟
1) 100 درجه سانتی گراد    2) حدود 70 درجه        3) حدود 37 درجه        4) حدود 15 درجه

86- بعد از صرف غذا چرا انجام فعالیت های شدید بدنی زیان بار است؟
1) ترشح شیره معده زیادتر از حد معمول می شود.           
2) حركات لوله گوارش تندتر از حدمعمول می شود.
3) عمل آنزیم ها كندتر ازحد معمول می شود .                
4) جریان خون در لوله گوارش كاهش می یابد.

87- آنزیم ضد عفونی كننده دهان چه نام دارد؟ 
 1) موسین      2) لیزوزیم       3) پتیالین       4) لیزوزوم

فصل 5

88- كدام یك جزء ظرفیت حیاتی نیست؟ 
1) هوای جاری      2) هوای ذخیره دمی    3) هوای ذخیره بازدمی  4) هوای باقیمانده

90- مرطوب بودن دائمی پوست بدن در كرم خاكی بیش تر به چه منظوی صورت گرفته است؟
1) دفع حرارت            2) سهولت حركت              3) سهولت رشد                4) جذب اكسیژن

91- سطح مبادله گازها در دستگاه تنفسی جانوران ساكن خشكی به طور عموم از چه بافتی است و چه مشخصاتی دارد؟
1) پوششی- وسیع- نازك و مرطوب
2) پوششی ساده- مرطوب- وسیع و نازك
3) پیوندی- وسیع– نازك و مژكدار                                       
4) پیوندی- نازك- پرخون ودارای مایع مخاطی

92- هرمولكول هموگلوبین چند اتم اكسیژن را حمل می كند؟
1) 2           2) 4          3) 6            4) 8 

93- كدام دسته از سلول های زیر در برابر كمبود اكسیژن حساس تر است؟
1) خون                  2) ماهیچه                 3) كبد                   4) نخاع

94- كدام ماده در نقاط مرتفع عمل تنفس را تسهیل می كند؟
1) اریتروپویتین             2) رنین              3) كربنیك انیدراز               4) سورفاكتانت

95- اگر سطح داخلی كیسه ها ی هوایی مرطوب نباشد عمل انتقال گازها متوقف می شود زیرا:

1) سلول های جدار كیسه هوایی درPH خنثی عمل می كنند. 
2) میان هوای داخل كیسه ها و آب اختلاف فشار برقرار می شود.
3) ماده غذایی لازم برای فعالیت به سلول های جداره نمی رسد. 
4) اكسیژن به صورت محلول در آب قابل انتقال است.

96- مقدار حجم تنفسی در فردی با هوای جاری 5/0 لیتر و
تعداد حركات تنفس 12 بار در دقیقه چقدر است؟
1) 6 میلی لیتر                  2) 60 لیتر            
3) 600 میلی لیتر              4) 6000 میلی لیتر

نمونه سوالات تستی دوم تجربی
فصل 6

97- میاستنی گراویس در نتیجه ی كدام یك از موارد زیر ایجاد می شود؟
1) خود ایمنی                2) عفونت              
3) تخریب گلبول قرمز      4) افزایش یون سدیم پلاسما

98- موجQRS همزمان با كدام یك از وقایع زیر است؟
1) بسته شدن دریچه های دهلیزی و بطنی
2) باز شدن دریچه های دهلیزی وبطنی
3) بسته شدن دریچه های سینی
4) موارد2و3

99- مسیر پروتوپلاستی و غیر پروتوپلاستی در محل…… یكسان هستند:
1) پریسیكل                  2) آندودرم                     3) پوست                4 ) روپوست

100- در هنگام كهیر كدام یك افزایش می یابد ؟
1)لنفوسیت            2) ائوزینوفیل             3)نوترفیل           4)ائوزینوفیل ولنفوسیت
100- در هنگام كهیر كدام یك افزایش می یابد ؟
1)لنفوسیت            2) ائوزینوفیل             3)نوترفیل           4)ائوزینوفیل ولنفوسیت

101-كدام سلول قادر به فاگوسیتوزنیست ؟
1)نوتروفیل      2)نوعی لنفوسیت      3)ماكروفاژ           4)مونوسیت

102-در سیاهرگ های كدام یك دریچه های لانه كبوتری وجود دارد؟
1) گردن               2) سر               3) شانه                4) بازو

103- سلول های كدام ، سكرتین ترشح می كنند؟  
 1) معده    2)ابتدای روده باریك     3) غدد درون ریز لوزالمعده     4) كبد

104- در فرآیند انعقاد خون ، كدام نقش آنزیمی دارد؟
  1) پروترومبین        2) ترومبین         3) فیبرین           4) فیبرینوژن

105- دریچه ی سینی سرخرگ ششی انسان سالم، مانع برگشت خون به كدام حفره قلبی می شود؟
1) بطن راست                    2) دهلیز راست                  3) بطن چپ                     4) دهلیز چپ

106- كدام بافت لایه ی بیرونی مری را تشكیل می دهد؟  
1) پیوندی         2) پوششی ساده         3) پوششی مركب      4) ماهیچه ای

107- وضعیت دریچه های قلبی همزمان با بخشی از الكتروكاردیوگرام كه با علامت سؤال مشخص شده است، چگونه است؟
1) همه بسته اند .                               2) همه باز هستند.      
3) دهلیزی– بطنی باز و سینی بسته اند.  4) دهلیزی – بطنی بسته و سینی باز هستند.

108- نفوذ پذیری مویرگ ها در كدام یك كم تر از بقیه است؟
1) شش         2) ماهیچه           3) كبد           4) مغز

109- در چه مرحله ای  از چرخه ضربان قلب دریچه های سینی باز می باشند و در یك چرخه ضربان قلب زمان انبساط دهلیزها چقدر است؟      
1) انقباض بطن ها ، 1/0 ثانی              2) انقباض دهلیزها ، 3/0 ثانیه
3) انبساط بطن ها ، 1/0 ثانیه              4) انقباض بطن ها ، 7/0 ثانیه

110- در كدام حالت زیر در دوران بارداری ممكن است از طرف مادر برای جنین عارضه به وجود آید؟
1)Rh پدر منفی–Rh  مادر مثبت                                       2) Rh جنین منفی – Rh مادر منفی
3)Rh مادر مثبت – Rh جنین منفی                                      4) Rh جنین مثبت –Rh  مادر منفی

111- اگر فردی هیچ كدام از آنتی ژن های گروه های خونی و Rh را نداشته باشد و فردی هر سه نوع آنتی كور را دارا باشد به ترتیب عبارتند از:       
1) O منفی و AB مثبت                      2) O مثبت و AB مثبت
3) O منفی و AB منفی                      4) O مثبت و AB منفی

112- فاصله دو موجQRS در الكتروكاردیوگرام فردی 6/0 ثانیه است ، قلب این فرد در دقیقه چند ضربان دارد؟
1) 86                      2) 75                     3) 100                     4) 70

113- سه قطره خون از فردی را روی تیغه شیشه ای قرار داده به آن ها
به ترتیب آنتی كورهای A و Bاضافه می كنیم، در قطره هایی كه آنتی كورهای
 B وDاضافه شده رسوب تشكیل می شود نوع گروه خونی و Rh كدام است؟
1) AB  منفی          2) B مثبت          3) B منفی          4) O منفی

114- كدام فاقد دستگاه گردش خون است؟
1) عروس دریایی            2) عقرب           3) كرم خاكی             4) مگس

115- فشارخون در كدام رگ ماهی نسبت به دیگر رگ ها بیش تر است؟
1) آئورت شكمی                    2) آئورت پشتی          
 3) سیاهرگ اصلی پیشین        4) سیاهرگ اصلی پشتی

116- در گردش خون ماهی ، خونی كه در آئورت شكمی و آئورت پشتی وجود دارد به ترتیب چه نوع است؟
1) تیره– روشن                    2) روشن – تیره              3) روشن – روشن             4) تیره – تیره

117- نقش حلقه كاسپاری در گیاه سویا عبارت است از جلوگیری از عبور شیره خام….
1) از مسیر خارج سلولی            2) از مسیر درون سلولی
3) به طریق انتقال فعال               4) از طریق آندودرم

118- سلول های نگهبان روزنه در ساقه از تمایز كدام سلول ها به وجود می آیند؟
1) پوست                     2) بافت های هادی                    3) اپیدرم                   4) بافت زمینه ای

119- تاركشنده….است:
1) چند سلول اپیدرمی طویل         2) چند سلول پارانشیمی طویل
3) دنباله ای از سلول های اپیدرمی  4) دنباله ای از پارانشیم پوستی

120- كدام ویژگی ساختاری  ، سلول های نگهبان روزنه هوایی را
برای كاری كه انجام می دهند سازگار ساخته است؟
1) فقدان واكوئل                                2) فقدان كلروپلاست            
3) غیر یكنواخت بودن دیواره سلولی       4) غیر یكنواخت بودن پوستك

121- مؤثرترین عامل در صعود شیره خام كدام است؟
1) فشار ریشه ای          2) تعرق برگ ها            3) مویین بودن آوندها             4) متابولیسم سلول ها

12- هنگام بسته شدن روزنه های هوایی تورژسانس مربوط به كدام سلول هاست؟
1) روزنه ای             2) روپوستی             3) پارانشیم پایینی میان برگ        4) پارانشیم بالایی میان برگ

123- به طور معمول شدت تعرق در كدام یك از بخش های زیر بیش تر است؟
1) بشره دارای كوتیكول             2) ساقه دارای عدسك
3) سطح تحتانی برگ                4) سطح فوقانی برگ

124- تعرق و فتوسنتز چه اثری بر غلظت شیره پرورده دارند؟
1) افزایش– كاهش              2) كاهش – افزایش              
3) افزایش – افزایش               4) كاهش – كاهش

125- افزایش نسبی دما و رطوبت هوا به ترتیب چه اثری بر تعرق دارد؟
1) افزایش– كاهش                2) كاهش – افزایش
3) كاهش – كاهش               4) افزایش – افزایش

126- تغییرات توأم شدت تعرق و تعریق در یك گیاه به چه ترتیب است؟
1) افزایش– افزایش                 2) كاهش – افزایش            
3) كاهش – بی تغییر             4) بی تغییر – افزایش

127- مصرف انرژی بیش تر در كدام یك از سلول های زیر وجود دارد؟
1) تاركشنده               2) پارانشیم پوست               3) آندودرم                 4) روزنه آبی

128- لخته خون شامل كدام است؟              
1) فقط گلبول های قرمز و فیبرینوژن
2) فقط گلبول های قرمز و فیبرین              
3) سلول های خون و فیبرینوژن
4) سلول های خون و فیبرین

129- در انعقاد خون برای تبدیل پروترومبین به ترومبین چه فاكتورهایی دخالت دارند؟
1)ترومبوپلاستین– فیبرینوژن – یون كلسیم    2) ترومبوپلاستین – یون كلسیم – ویتامین K
3) فیبرینوژن– كلسیم – ویتامین               K4) ترومبوپلاستین – ویتامین D– یون كلسیم

130- انقباض ماهیچه قلب دارای كدام خصوصیت است؟
1) سریع و غیر ارادی           2) سریع و ارادی             3) كند و ارادی             4) كند و غیر ارادی

131- در منحنی الكتروكاردیوگرام قلب بخشQRS مربوط است به :
1) انقباض دهلیزها               2) انقباض بطن ها               3) انبساط بطن ها              4) انبساط دهلیزها

132- هنگام انقباض بطن ها وضع دریچه های دولختی و سه لختی چگونه است؟
1) دولختی باز و سه لختی بسته است .            2) سه لختی باز و دولختی بسته است.
3) هر دو بسته اند .                                    4) هر دو بازند.

134- در كدام بخش از مویرگ فشار اسمزی بیش از فشار تراوشی است و نتیجه آن چیست؟
1) طرف سرخرگی– خروج آب و مواد دفعی از مویرگ           
2) انتهای سیاهرگی – ورود آب و مواد دفعی به مویرگ
3) انتهای سیاهرگی– خروج آب و مواد غذایی از مویرگ    
4) طرف سرخرگی – ورود آب و مواد غذایی به بافت

135- هنگام انقباض بطن ها كدام دریچه فشار بیش تری را تحمل می كند؟
1) دولختی             2) سه لختی              3) سینی آئورتی                 4) سینی ششی

136- در انفاركتوس مهم ترین آسیب مربوط به كدام لایه می شود و علت آن مسدود شدن كدام رگ های قلب است؟
1) میوكارد– سرخرگ            2) میوكارد – سیاهرگ         
3) آندوكارد – سرخرگ          4) آندوكارد – سیاهرگ

137- انتقال گازهای تنفسی در گیاهان از چه راه هایی و طبق چه مكانیسمی صورت می گیرد؟
1) آوندها– انتشار            2) لابه لای سلول ها – انتشار       
3) آوندها – انتقال فعال              4) لابه لای سلول ها – انتقال فعال

138- مركز ساخته شدن گلبول های قرمز در ابتدای دوران جنینی كجاست؟
1) كیسه زرده              2) مغز استخوان                  3) كبد                 4) طحال

139- انتقال گلوكز در خون بر عهده كدام است؟
1) پلاسما               2) گلبول های قرمز                    3) فیبرینوژن                 4) گلبول های سفید

140- با آن كه دیواره بطن چپ قطورتر است چرا حجم خون در دو بطن مساوی است؟
1) حجم خون بطن ها را دهلیزها معین می كنند.
2) خون بطن چپ راه درازتری را طی می كند.
3) فشار خون در بطن چپ بیش تر است.                              
4) حجم خارجی بطن چپ بیش تر است.

141- چرا داشتن فشار خون زیاد خطرناك است؟
1) به قلب بیهوده فشار می آید.     2) مویرگ ها پاره می شوند .
3) سرخرگ ها منبسط می شوند.      4) سیاهرگ ها منبسط می شوند.

142- ارزش وجود دریچه های لانه كبوتری در چیست؟          
1) یك طرفه كردن جریان خون
2) سریع تر كردن جریان خون        
3) به حركت درآوردن خون در سرخرگ ها             
4) نگهداری خون درسیاهرگ ها

143- صدای اول قلب چه موقع شنیده می شود؟
1) همزمان با انقباض دهلیزها   2) همزمان با انقباض بطن ها  
3) در پایان انقباض بطن ها      4) در آغاز انقباض بطن ها

144- كدام یك از عوامل زیر اثر مداوم تری در جریان خون در بدن دارد؟

1) حركات قفسه سینه         2) دریچه های لانه كبوتری
3) انقباض و انبساط ماهیچه ها         4) انقباض بطن ها

145- حركت یك طرفه ساكارز از برگ به دمبرگ طبق كدام فرآیند صورت می گیرد؟
1) اگزوسیتوز                2) انتقال فعال                3) انتشار ساده                4) آندوسیتوز

146- فعالیت الكتریكی قلب نسبت به فعالیت مكانیكی آن….
1) همزمان است.                2) مقدم است .               3) تأخیر دارد.               4) رابطه ای ندارد.

147- به چه دلیلی آبیاری مزارع در اواسط روزهای تابستان ممكن است زیان آور باشد؟
1) دما برای سلول های گیاه افت می كند .                          2) شدت تعرق زیاد می شود.
3) شدت جذب كاهش می یابد .                                       4) فضا از بخار آب اشباع می شود.

148- كدام ویژگی رگ لنفی و سیاهرگ مشابه است؟
1) دریچه های یك طرفه كننده            2) لایه ماهیچه ای ضخیم
3) قابلیت انبساط زیاد                       4) قطر

149- در یك ضربان قلب مدت استراحت دهلیزها معمولاً چقدر است؟
1) 1/0 ثانیه                2) 3/0 ثانیه                3) 4/0 ثانیه                4) 7/0 ثانیه

150- اگر حجم ضربه ای در فردی 50 میلی لیتر و تعداد ضربان قلب او 90 در دقیقه باشد، برون ده كلی قلب چقدر خواهد بود؟
1) 4500 میلی لیتر            2) 5 لیتر             3) 9 لیتر                  4) 5000 میلی لیتر

151- احتمال حباب دار شدگی آوند چوبی در كدام حالت بیش تر است؟
1) تعرق شدید– فشار ریشه ای كم                  2) تعرق شدید – فشار ریشه ای زیاد
3) تعرق كم– فشار ریشه ای زیاد                    4) تعرق كم – فشار ریشه ای كم

152- هماتوكریت معرف چیست ؟
1) ظرفیت حیاتی شش ها              2) نوعی بیماری عفونی
3) میزان درصد گلبول های قرمز خون انسان     4) نوعی بیماری خونی

فصل 7

153- شبكه دوم مویرگی در اطراف كدام یك دیده نمی شود؟
1) لوله های پیچیده نزدیك        2) لوله های پیچیده دور        3) كپسول بومن          4) لوله هنله

154- ترشح +Hبه مجرای نفرون و باز جذب گلوكز به سلول جدار لوله نفرون به ترتیب از طریق  …….. صورت می گیرد؟
1)انتشار– انتقال فعال                    2) انتشار – انتشار
3) انتقال فعال – انتقال فعال            4) انتقال فعال – انتشار

155- اوره از چه طریق وارد نفرون می شود؟
1) انتشار تسهیل شده              2) انتقال فعال                  3) ترشح                    4) تراوش

156- در عمل تراوش مواد برای ورود به مجرای محفظه كپسول بومن از چند جدار عبور می كنند؟
1) یك                      2) دو                      3) سه                   4) چهار

157- در گردش خون درون كلیه وضع شبكه اول و دوم مویرگی به ترتیب از نظر تیره و روشن بودن خون چگونه است؟
1) تیره– روشن               2) روشن – روشن               3) روشن – تیره              4) تیره – تیره

158- مهم ترین ماده دفعی نیتروژن دار در پلاناریا و طریق دفع آن كدام است؟
1) اسید اوریك– انتقال فعال         2) اسید اوریك – انتشار      
3) آمونیاك – انتقال فعال          4) آمونیاك – انتشار

159- در صورتی كهPH خون كاهش یابد، كدام ماده در نفرون ترشح می شود؟
HCO3-            H +                Na+                 K+

160- در كلیه كدام عمل از كم شدن آب بدن جلوگیری می كند؟
1) بازجذب                2) تراوش               3) ترشح                 4) تصفیه

161- كدام قسمت های زیر از هر نفرون در بخش قشری كلیه قرار دارند؟
1) كپسول بومن– لوله هنله – لوله خمیده مجاور – لوله خمیده دور 
2) كپسول بومن – لوله خمیده مجاور – گلومرول – لوله خمیده دورپ
3) گلومرول– لوله خمیده مجاور – لوله هنله – لوله جمع كننده 
4) لوله جمع كننده – لوله خمیده دور – لوله هنله – كپسول بومن

162- مواد زاید و قابل دفع از كلیه به طور نسبی در كدام بیش تر است؟
1) سرخرگ برنده               2) سرخرگ كلیه       
 3) سیاهرگ كلیه              4) مویرگ های دومین شبكه مویرگی

163- پی آمد تنگ شدن سرخرگ برنده از گلومرول كدام است؟
1) كاهش فشار خون و تراوش گلومرول
2) كاهش فشارخون وعدم بازجذب شبكه دوم مویرگی
3) افزایش فشار خون و تراوش گلومرول
4) افزایش فشار خون و باز جذب در شبكه دوم مویرگی

164- كدام یك از موارد زیر محیط داخلی را كامل تر معرفی می كند؟
1) آب میان بافتی– خون – درون نفرون                
2) آب میان بافتی – خون – درون كیسه هوایی
3) آب میان بافتی– خون – لنف                         
4) آب میان بافتی – خون – لنف – درون لوله گوارش

165- كدام نیرو سبب تصفیه یا تراوش در كپسول بومن می شود؟
1) فشار اسمزی خون           2) فشار خون             3) فشار اسمزی ادرار           4) فشار ادرار

166- غلظت كدام تركیبات در ادرار و پلاسمای خون به هم نزدیك تر است؟
1) گلوكز           2) اسید اوریك           3) املاح معدنی              4) اسیدهای آمینه

167- تنظیم كدام یك در خون از وظایف كلیه ها نیست؟
1) آب                   2) یون ها                  3) PH           4) قند

168- خوردن حجم مساوی از كدام یك حجم ادرار را بیش تر افزایش می دهد؟
1) آب با غلظت 9در هزار نمك                   2) آب باغلظت 20در هزار نمك
3) آب با غلظت 9در هزار قند                     4) آب با غلظت 2در هزار قند

169- اوره از تجزیه كدام مواد غذایی حاصل می آید؟
1) چربی ها       2) هیدرات های كربن      3) پروتئین ها        4) همه مواد آلی

170- چرا در هوای گرم حجم ادرار كم تر و رنگش تیره تر است؟
1) دفع آب فقط بر عهده كلیه ها نیست .                 
2) كلیه ها در هوای سرد بهتر عمل می كنند.
3) گرما عامل ضد ادراری است.                                     
4) چنین وضعی عمومیت ندارد.

171- اجزای ساختمانی هر هرم در كلیه ها كدام است؟
1) لوله های خمیده و جمع كننده     2) لوله های جمع كننده و هنله   
3) لوله های هنله و خمیده      4) لوله های خمیده و شبكه خونی

172- در عمل باز جذب مواد چگونه به پلاسما باز می گردد؟
1) انتشار              2) اسمز                 3) انتقال فعال                4) انتشار یا انتقال فعال

173- بین فشار خون در كلیه ها و عمل تراوش چه رابطه ای وجود دارد؟
1) مستقیم                 2) معكوس                3) بی اثر                    4) متغیر

فصل 8

174- سلول های كدام یك از ماهیچه های زیر با سه ماهیچه دیگر تفاوت ساختاری دارد؟
1) سرینی بزرگ                 2) طولی معدی                    3) خیاطه                4) دیافراگم

175- كدام یك مثالی از جنبش فعال در گیاه است؟
1) باز شدن میوه ها           2) حركت آنتروزوئید سرخس
3) شكفتن هاگدان                 4) انتشار دانه

176- گرده افشانی چه نوع جنبشی است؟
1) تنجشی                    2) غیر فعال                  3) خودبه خودی               4) فعال

177- كدام رفتار در اثر تورژسانس سلولی بروز می كند؟
1) تنجش                2) زمین گرایی                3) آب گرایی                 4) شیمی گرایی

178- كدام حركت زیر مستقل از جهت محرك است؟
1) گرایش               2) تنجش                   3) پیچش                    4) تاكتیكی

179- زرد پی ماهیچه ها از چه نوع بافتی است؟
1) ماهیچه ای      2) چربی         3) پیوندی           4) عصبی

180- سیستم هاورس به كدام یك از اجزای زیر تعلق دارد؟
1) كبد              2) استخوان                 3) اعصاب                4) ماهیچه ها

181- انقباض در كدام یك سریع است ؟   
1) دیافراگم        2) سرخرگ        3) مثانه             4) مری

182- در شكل مقابل علامت سؤال كدام ماهیچه را نشان می دهد؟
1) دلتایی    2) ذوزنقه ای     3) سینه ای بزرگ      4) جناغی،ترقوی،پستانی

183- زایده آرنج و قوزك خارجی پا به ترتیب مربوطند به استخوان های:

1) زند زیرین– نازك نی          2) زند زبرین – درشت نی     
3) زند زیرین – درشت نی      4) زند زبرین – نازك نی

184- با توجه به نوع بافت استخوانی، كدام استخوان استحكام زیاد تری دارد؟
1) سر استخوان ران             2) وسط استخوان بازو             3) وسط دنده          4) بند انگشت

185- چرا یك مار سریع تر از یك كرم خاكی حركت می كند؟
1) كرم صاحب ماهیچه های قوی نیست.                            
2) مار ماهیچه های مخطط و كرم ماهیچه های صاف دارد.
3) ماهیچه های مار به اسكلت تكیه دارد .                         
4) جثه مار بزرگ تر از جثه كرم است.

186- واكنش ماهیچه در برابر اثر محرك چیست؟ 
1) تحریك پذیری    2) انبساط       3) انقباض         4) ارتجاع

187- حركت در جانوران به منظور….. و …… صورت می گیرد.
1) تولید مثل– فرار از خطر     2) فرار از خطر – تغذیه        
3) تغذیه – تولید مثل            4) تغذیه – یافتن استراحتگاه

188- محدود بودن رشد بدنی بیش تر بندپایان ساكن خشكی ( به ویژه حشرات) حاصل وجود كدام است؟
1) ناقص بودن دستگاه گردش خون   2) وجود مراحل متعدد دگردیسی   
3) ناقص بودن دستگاه تنفس   4) وجود اسكلت خارجی

189- كدام یك از استخوان های پا نقشی مشابه آرنج در دست دارد؟
1) نازك نی             2) كشكك            3) قوزك داخلی پا                4) قوزك خارجی پا

190- نسبت زمان استراحت قلب به فعالیت آن در 24 ساعت چقدر است؟
1)2/1          2) 4/1                3) دو برابر            4) مساوی

  كنكورسراسری 86 سوالات زیست
156ـ از هیدرولیز كامل كدام ، مونوساكارید حاصل می شود ؟
1) كوتین
2) كیتین
3) كراتین
4) لسیتین
157ـ كدام ، طناب عصبی فاقد جسم سلولی دارد ؟
1) زنبور
2) انسان
3) هیدر
4) پلاناریا
158ـ در انسان ، موسین توسط كدام بافت پوششی ترشح نمی شود ؟
1) سنگفرشی مركب
2) استوانه ای ساده
3) مژه دار
4) مكعبی ساده
159ـ ژنوم یك انسان سالم ، فاقد ژن تولید كننده ی كدام است ؟
1) آنزیم محدود كننده
2) پروتئین ریبوزومی 10L
3) پروتئین ضد انعقاد خون
4) آنزیم تجزیه كننده اسید هموجنتیسیك
160ـ هسته ، در ساختار كدام وجود دارد ؟
1) تریكودینا
2) اسپیریلیوم
3) تراكئید كاج
4) اسكلرانشیم هلو
161ـ در گامت های حاصل از میوز یك فرد تتراپلوئید 12 كروموزومی ،
 كه والدینش به یك گونه تعلق داشته اند ، .........................
1) كروموزوم همتا وجود ندارد .
2) تعداد كروموزوم ها 3 عدد می باشد.
3) كروموزوم ها ، دو به دو همتا هستند .
4) سه مجموعه كروموزوم وجود دارد .
162ـ برای پیدایش گونه های دگر میهن ، حذف كدام عامل ضروری است ؟
1) جهش
2) شارش ژن
3) رانش ژن
4) انتخاب طبیعی
163ـ كدام عبارت در مورد انسان صحیح است ؟
1) دستگاه عصبی محیطی شامل 41 جفت عصب است .
2) فرمان تمام اعمال انعكاسی از نخاع صادر می شود .
3) دی اكسید كربن می تواند از سد خونی ـ مغزی عبور كند .
4) مایع مغزی ـ نخاعی بین عنكبوتیه و سخت شامه قرار دارد .
 164ـ كربن موجود در ساختار پروتئینی كدام ، منحصراً از جانداران دیگر تأمین می شود ؟
1) شقایق دریایی
2) كاهوی دریایی
3) كلامیدوموناس
4) نیتروزوموناس
165ـ در ساختار گیرنده ی نور كدام ، سلول وجود ندارد ؟
1) خرچنگ
2) اوگلنا
3) پلاناریا
4) شته
166ـ در تخمیر الكلی ، برای تولید اتانول ، الكترون های یك مولكول .................... منتقل می شود .
1) پیرووات به NAD+
2) NADH به تركیب سه كربنی
3) NADH به تركیب دو كربنی
4) پیرووات به استیل كوآنزیم A
167ـ كدام ، پلی مر محسوب می شود ؟
1) آلبومین
2) كلسترول
3) استروژن
4) لاكتوز
168ـ كدام عبارت ، صحیح نمی باشد ؟
1) ماهیچه ی دیواره ی روده ی انسان از نوع صاف است .
2) پستانداران گیاهخوار ، عموماً روده ی بسیار طویلی دارند .
3) نقش روده ، در همه ی جانوران ، جذب همه ی مواد غذایی است .
4) نقش روده ،‌ در ملخ فشرده تر كردن مواد غذایی است .
169ـ اگر پدر و مادر گروه خونی A+  ( Rh مثبت نسبت به Rh منفی غالب است )
 و هتروزیگوس باشند ، چه نسبتی از فرزندان آن ها  ،‌ پسرانی با فنوتیپ والدین خواهند شد ؟
 ( طبق قوانین احتمالات )
1)  ۴/۱                  2)    ۳۲/۹                    3)   ۱۶/۶              4)  ۱۶/۹
170ـ سلول های هدف اریتروپویتین ، كدام سلول ها است ؟
1) عصبی
2) كبدی
3) بنیادی مغز استخوان
4) نفرون های كلیوی
171ـ در انسان سالم ، بالا بودن مقدار .................. در خون ، مقدار هورمون ................... را كاهش می دهد .
1) قند ـ انسولین
2) پتاسیم ـ آلدوسترون
3) آب ـ ‌ضد ادراری
4) كلسیم ـ كلسی تونین
172ـ تقسیم سلول هاگ در سرخس ، بدون وجود كدام ، انجام می گیرد ؟
1) كمربندی از رشته های پروتئینی در میانه ی سلول
2) لوله های ریز پروتئینی به نام میكروتوبول
3) رشته های پروتئینی بین دو سانتریول
4) وزیكول های حاصل از جسم گلژی در میانه ی سلول
173ـ بسته شدن دریچه های سینی و سه لختی به ترتیب از راست به چپ ،
 در كدام محدوده از الكتروكاردیوگرام انسان ( شكل زیر ) ، صورت می گیرد ؟
1) B و A
2) C و A
3) C و B
4) B و C
174ـ كدام عبارت در مورد قارچ صدفی صحیح است ؟
1) نخینه ها فاقد دیواره عرضی هستند .
2) به طور معمول ، به روش غیر جنسی تولید مثل می كند .
3) هاگ های غیر جنسی ،‌در نوك نخینه ها تشكیل می شوند .
4) نخینه های ادغام شده در تشكیل ساختار تولید مثلی ،‌ سهیم است .
175ـ كدام از ویژگی های كورینه باكتریوم دیفتریا نیست ؟
1) گرم مثبت است .
2) ژن های گسسته دارد .
3) توكسین ترشح می كند .
4) دیواره ی پپتیدوگلیكانی دارد .
176ـ‌ مفصل بین دو استخوان ........................... ، از نوع لولایی می باشد .
1) نازك نی و درشت نی
2) نازك نی و ران
3) ران و درشت نی
4) ران و نیم لگن
177ـ اندازه ی ریبوزوم كدام ، ‌از سایرین بزرگ تر است ؟
1) استرومای كلروپلاست كاج
2) ‌ماتریكس میتوكندری خرگوش
3) شبكه آندوپلاسمی زبر كبد موش
4) سیتوسل كلستریدیوم بوتولینوم
178ـ رگی كه خون از قلب ماهی خارج می كند ، كدام است ؟
1) سرخرگ با خون روشن
2) سرخرگ با خون تیره
3) سیاهرگ با خون روشن
4) سیاهرگ با خون تیره
179ـ افزایش كدام هورمون ، بر فعالیت غده ای برون ریز تأثیر می گذارد ؟
1) محرك فولیكولی
2) كلسی تونین
3) آلدوسترون
4) كلسی تونین
180ـ به كمك باكتری های .......................... می توان اورانیوم را از سنگ معدن گوگرددار جدا كرد .
1) شیمیواتوتروف
2) هتروتروف
3) گوگردی سبز
4) گوگردی سبز و ارغوانی
181ـ كدام ، در انواع سلول های هدایت كننده ی شیره های گیاهی وجود دارد ؟
1) هسته
2) سیتوپلاسم
3) دیواره سلولی
4) غشای پلاسمایی
182ـ بافت حاوی مواد غذایی ، در دانه كدام گیاه ، قبل از لقاح تشكیل می شود ؟
1) ادریسی
2) كاج
3) لوبیا
4) گندم
183ـ كدام تك سلولی است ؟
1) میسلیوم
2) ریزوم
3) ریزویید
4) ریزوبیوم
184ـ برای یك تقسیم میوز در چرخه ی سلولی ، DNA ..................... همانند سازی می كند .
1) در اینتر فاز قبل از میوز II
2) در اینترفاز قبل از میوز I
3) قبل از میوز I و قبل از میوز II
4) در پروفاز میوز I
185ـ در انسان ، میزان هوای مرده ، با كدام ، رابطه ی مستقیم دارد ؟
1) هوای مكمل
2) عمق تنفس
3) حجم مجاری تنفسی
4) تعداد حركات تنفسی
186ـ سلول كدام ،‌اتوزوم بیش تری دارد ؟
1) اسپرم خروس
2) تخمك شامپانزه
3) پیكری ملخ ماده
4) سوماتیك مگس سركه
187ـ بازجذب كدام ماده ، به مویرگ های اطراف لوله ای ادراری ، فقط به طریق فعال انجام می گیرد ؟
1) اوره
2) NaCl
3) HCO3-
4) لوسین
188ـ در چرخه ی زندگی كدام ، زیگوت تشكیل نمی شود ؟
1) آسپرژیلوس
2) اسپیروژیر
3) كپك مخاطی پلاسمودیومی
4) آمانیتا موسكاریا
189ـ به طور معمول در جمعیت های تعادلی ، .......................
1) تعداد فرزندان محدود نیست .
2) بین افراد ، رقابت وجود ندارد .
3) تراكم جمعیت ، نوسان زیادی دارد .
4) مرگ و میر افراد ، غیر تصادفی است .
190ـ برای جلوگیری از فعال شدن فولیكول های جدید در مرحله ی لوتئال ترشح كدام كاهش می یابد ؟
1) LH و FSH
2) پروژسترون و LH
3) استروژن و FSH
4) استروژن و پروژسترون
191ـ گل بید .........................
1) دارای شهد فراوان است .
2) ناكامل است .
3) دارای گلبرگ درخشان است .
4) كاسبرگ زیاد دارد .
192ـ پدری مبتلا به بیماری تحلیل عضلانی دوشن (صفت مغلوب)
 و مادری سالم ،‌پسری مبتلا به بیماری دوشن و كم خونی داسی
 شكل دارند . چه نسبتی از دختران این خانواده ، سالم خواهند بود ؟
1)  ۱۶/۳
2)  ۴/۱
3)  ۸/۳
4)  ۴/۳
193ـ بدن انسان برای مقابله با عامل كدام بیماری ، پرفورین تولید می كند ؟
1) سل
2) مالاریا
3) دیفتری
4) تب خال
194ـ در گیاهان ، پیچش نوك ساقه ها ، نوعی حركت فعال .................... انجام می گیرد .
1) است كه الزاماً در حضور یك شاخه ی گیاهی
2) است كه بدون نیاز به هیچگونه محرك بیرونی
3) القایی است كه در اثر رشد نابرابر بخش های مختلف ساقه
4) گرایشی است كه به منظور محكم شدن ساقه به دور تكیه گاه
195ـ در روند تثبیت 2CO و تشكیل قند سه كربنی در نیشكر ، كدام عبارت نادرست است ؟
1) تشكیل تركیب چهار كربنی در سلول میانبرگ
2) آزاد شدن 2CO از اسید در سلول غلاف آوندی
3) ورود 2CO به چرخه ی كالوین در سلول غلاف آوندی
4) تشكیل تركیب چهار كربنی به كمك آنزیم روبیسكو
196ـ همه ی باكتری های هتروتروف ، ..........................
1) در خاك زندگی می كنند .
2) از تركیبات آلی انرژی می گیرند .
3) تثبیت كننده ی نیتروژن هستند .
4) آنزیم هایی برای تنفس بی هوازی دارند .
197ـ در چرخه ی تولید مثل جنسی كدام ،‌هاگ ها به طور مستقیم از تقسیم میوز حاصل نشده اند ؟
1) نهانزادان
2) بازیدیومیست ها
3) آسكومیست ها
4) نهاندانگان
198ـ همه ی كپك های مخاطی ، .......................
1) آغازیانی هستند كه تا حدی قابلیت تحرك دارند .
2) پلاسمودیوم ایجاد می كنند .
3) از تقسیم میتوز هاگ ، حاصل می شوند .
4) از تقسیم میتوز زیگوت ، پدید می آیند .
199ـ اگر هر سلول حاصل از تقسیم میوز I در یك سلول زایشی ، 156 رشته ی پلی نوكلئوتید داشته باشد ، می توان گفت ...............
1) این سلول ها در پروفاز میوز I ، 78 تتراد تشكیل داده اند .
2) این سلول زایشی ، می تواند مولد تخمك مرغ باشد .
3) این سلول زایشی در شروع تقسیم ، 78 مولكول DNA داشته است .
4) سلول های حاصل از میوز II این سلول ها ، 78 مولكول DNA خواهند داشت .
200ـ صفتی دو اللی و وابسته به جنس با غالبیت ناقص برای ملخ مفروض است . فردی با كدام فنوتیپ ، برای این صفت ، مورد انتظار نیست ؟
1) ماده با فنوتیپ غالب
2) نر با فنوتیپ غالب
3) نر با فنوتیپ حدواسط
4) ماده با فنوتیپ حدواسط
201ـ جاندارانی كه توانایی تولید ساختارهای تولید مثلی پرسلولی را ندارند ، می توانند ...............................
1) در فرمانروی جانوران قرار گیرند .
2) پیكری پرسلولی داشته باشند .
3) بافت های تمایز یافته ایجاد كنند .
4) به گروه گیاهان تعلق داشته باشند .
202ـ كدام ، از ویژگی های بیشتر مژك داران محسوب نمی شود ؟
1) هتروتروف بودن
2) وجود دوهسته ی كوچك و بزرگ
3) دارا بودن دو نوع واكوئل
4) داشتن دیواره ی سخت انعطاف ناپذیر
203ـ كدام هورمون می تواند باعث پایین آمدن فشار تورژسانسی در سلول های نگهبان روزنه شود ؟
1) اكسین
2) جیبرلین
3) سیتوكینین
4) آبسیزیك اسید
204ـ‌ در دودمانه ی زیراحتمال این كه فردی كه با علامت سؤال
 مشخص شده است پسری بیمار باشد ، طبق حساب احتمالات چقدر است ؟

DNAهم بینی دارد!
گروهی از دانشمندان آمریکایی موفق شدند در DNA بخشهای مجزایی را کشف کنند که توانایی درک بویایی بخار رایحه ها را داشته و می توانند در ساخت حسگرهای مصنوعی بینی مورد استفاده قرار گیرند.
به گزارش سلامت نیوز به نقل ازمهر، یکی از بزرگترین چالشها در ساخت بینیهای مصنوعی که توانایی بازتولید تواناییهای اندامهای بویایی طبیعی را دارند، امکان بازسازی یک مخزن حسی گسترده است که بتواند حتی ترکیبات پیچیده رایحه ای را هم درک کند.
تاکنون برای رسیدن به این هدف، حسگرهایی ساخته شده اند که از یک مدل گیرنده های مجزای با حساسیت بسیار بالا که هریک از آنها در واقع یک ساختار مولکولی هستند، پیروی می کنند.
این مدل برای مثال برای گیرنده های حشرات که فرومنها (رایحه های طبیعی بدن) را متعادل می کنند و یا برای گیرنده هایی که در انتقال دهنده های عصبی هستند، قابل تعریف است.
این درحالی است که اکنون گروهی از دانشمندان مدرسه پزشکی دانشگاه تافتس در بوستن که نتایج تحقیقات خود را در مجله PLoS Biology منتشر کرده اند، امکان ارائه راه جدیدی برای ساخت حسگرهای بینیهای مصنوعی را نشان دادند.
براساس گزارش ساینس دیلی، این دانشمندان وجود یک خصوصیت غیرمنتظره را در اجزای DNA کشف کردند.
در حقیقت این محققان با کمک نشانگرهای فلورسانت اجزای مجزایی از DNA که روی یک سطح جامد جمع شده بودند را شناسایی کردند که به رایحه هایی که در حالت بخار بودند پاسخ می دادند.
در ادامه این کشف، پژوهشگران آمریکایی حسگرهایی را از جنس DNA توسعه دادند که به طیف وسیعی از تحریکات
بویایی پاسخ می دادند.
به گفته این دانشمندان، این کشف می تواند در ساخت حسگرهای بویایی مصنوعی آینده کمک کند.